【自家製の減塩冷凍弁当】2023年5月6日に持ち帰ったお弁当＜完成編＞

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。

→【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

→ゆるい減塩生活、第2章へ。

5月6日に持ち帰った減塩弁当の記録。

今回はお弁当完成編です。

詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。

・副菜編①和風定番

・副菜編②甘いもの

・副菜編③酸っぱいもの

・副菜編④中華洋風

・主菜編①魚介類

・主菜編②肉類

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

完成編

お弁当①1個あたりの食塩相当量1.282g

・アジフライ　　　　　　　　　　食塩相当量0.468g

・ほうれん草とえのきの和えもの　食塩相当量0.201g

・うずら豆の煮物　　　　　　　　食塩相当量0.075g

・焼パプリカのポン酢かけ　　　　食塩相当量0.225g

・白菜とネギの中華和え　　　　　食塩相当量0.313g

　　　　　　食塩相当量　合計1.282g

お弁当②1個あたりの食塩相当量1.718g

・牛肉と白ネギの生姜焼き　　　　食塩相当量0.955g

・きゅうりの塩昆布和え　　　　　食塩相当量0.165g

・かぼちゃの甘辛焼き　　　　　　食塩相当量0.233g

・焼きパプリカのポン酢かけ　　　食塩相当量0.225g

・きゅうりと人参の中華風サラダ　食塩相当量0.14g

　　　　　　食塩相当量　合計1.718g

お弁当③1個あたりの食塩相当量2.002g

・牛肉と白ネギの生姜焼き　　　　食塩相当量0.955g

・ほうれん草とえのきの和えもの　食塩相当量0.201g

・かぼちゃの甘辛焼き　　　　　　食塩相当量0.233g

・新玉ねぎの酢漬け　　　　　　　食塩相当量0.3g

・白菜とネギの中華和え　　　　　食塩相当量0.313g

　　　　　　食塩相当量　合計2.002g

 お弁当④1個あたりの食塩相当量1.199g

・サバの竜田揚げ　　　　　　　　食塩相当量0.467g

・ひじきの煮物　　　　　　　　　食塩相当量0.247g

・かぼちゃの甘辛焼き　　　　　　食塩相当量0.233g

・キャベツのコールスロー　　　　食塩相当量0.112g

・きゅうりと人参の中華風サラダ　食塩相当量0.14g

　　　　　　　食塩相当量　合計1.199g

お弁当⑤1個当たりの食塩相当量1.731g

・ポークチャップ　　　　　食塩相当量0.901g

・ひじきの煮物　　　　　　食塩相当量0.247g

・かぼちゃの甘辛焼き　　　食塩相当量0.233g

・焼パプリカのポン酢かけ　食塩相当量0.225g　

・小松菜のツナ炒め　　　　食塩相当量0.125g

　　　　　食塩相当量　合計1.731g

お弁当⑥1個あたりの食塩相当量1.678g

・ポークチャップ　チーズかけ　食塩相当量1.201g

・きゅうりの塩昆布和え　　　　食塩相当量0.165g

・うずら豆の煮物　　　　　　　食塩相当量0.075g

・キャベツのコールスロー　　　食塩相当量0.112g

・小松菜のツナ炒め　　　　　　食塩相当量0.125g

　　　　　食塩相当量　合計1.678g

お弁当⑦1個あたりの食塩相当量1.137g

・鶏むね肉の塩こうじ焼き　　食塩相当量0.653g

・ひじきの煮物　　　　　　　食塩相当量0.247g

・さつまいもの素揚げ　　　　食塩相当量0g

・キャベツのコールスロー　　食塩相当量0.112g

・小松菜のツナ炒め　　　　　食塩相当量0.125g

　　　　　食塩相当量　合計1.137g

お弁当⑧1個あたりの食塩相当量1.248g

・チキンカツ　　　　　　食塩相当量0.425g

・きゅうりの塩昆布和え　食塩相当量0.165g

・かぼちゃの甘辛焼き　　食塩相当量0.233g

・新玉ねぎの酢漬け　　　食塩相当量0.3g

・小松菜のツナ炒め　　　食塩相当量0.125g

　　　　食塩相当量　合計1.248g

お弁当⑨1個あたりの食塩相当量2.049g

・サケのレモンステーキ　　　　　食塩相当量1.19g

・ほうれん草とえのきの和えもの　食塩相当量0.201g

・かぼちゃの甘辛焼き　　　　　　食塩相当量0.233g

・キャベツのコールスロー　　　　食塩相当量0.112g

・白菜とネギの中華和え　　　　　食塩相当量0.313g

　　　　　　食塩相当量　合計2.049g

お弁当⑩1個あたりの食塩相当量1.229g

・焼ブリのしょうゆかけ　　　　　食塩相当量0.467g

・ひじきの煮物　　　　　　　　　食塩相当量0.247g

・うずら豆の煮物　　　　　　　　食塩相当量0.075g

・新玉ねぎの酢漬け　　　　　　　食塩相当量0.3g

・きゅうりと人参の中華風サラダ　食塩相当量0.14g

　　　　　　食塩相当量　合計1.229g

お弁当⑪1個あたりの食塩相当量1.317g

・さわらのポン酢焼き　　　　　　食塩相当量0.9g

・きゅうりの塩昆布和え　　　　　食塩相当量0.165g

・さつまいもの素揚げ　　　　　　食塩相当量0g

・キャベツのコールスロー　　　　食塩相当量0.112g

・きゅうりと人参の中華風サラダ　食塩相当量0.14g

　　　　　　食塩相当量　合計1.317g

お弁当⑫1個あたりの食塩相当量0.91g

・カジキのマジックソルト焼き　　食塩相当量0.305g

・きゅうりの塩昆布和え　　　　　食塩相当量0.165g

・さつまいもの素揚げ　　　　　　食塩相当量0g

・新玉ねぎの酢漬け　　　　　　　食塩相当量0.3g

・きゅうりと人参の中華風サラダ　食塩相当量0.14g

　　　　　　　食塩相当量　合計0.91g

お弁当⑬1個あたりの食塩相当量1.172g

・小松菜とひき肉の炒めもの　　　食塩相当量0.433g

・ほうれん草とえのきの和えもの　食塩相当量0.201g

・さつまいもの素揚げ　　　　　　食塩相当量0g

・焼パプリカのポン酢かけ　　　　食塩相当量0.225g

・白菜とネギの中華和え　　　　　食塩相当量0.313g

　　　　　食塩相当量　合計1.172g

以上、13個のお弁当を完成させました。

今回は、

2.0g超えが2個も…(ノД`)・゜・。。

今回は1.0g以下のお弁当もあったりと、ふり幅が大きいですね…

平均すると1個当たり1.4gくらいなので、まあヨシとします。

（いつもだいたいヨシとします）

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

その他に送ったもの

白米180g×13個　

夕食の表1食品（穀物類）の指示単位は4単位。

同じ表1食品の小麦粉・パン粉・さつまいも・かぼちゃを使っているので、それも含めて4単位にしないといけません。

が、私は計算が面倒ゆえ

「4単位分の白米200gから１～２口減らしたら180gくらい？」

という考えで180gの白米を包んでいます。

ちゃんと計算するのが正しいです。すみません。

無塩食パン2斤（1斤を6枚切りにカット=6食分×2）

無塩食パンの作り方はこちら⇒☆

夫が持ってきた保冷バッグに詰めて、持ち帰りました。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

参考にした本

以下の2冊の本を参考に作っています。2冊とも冷凍弁当＆冷凍おかずが題材で、減塩レシピではありません。レシピの調味料を増減したり減塩調味料に代えたりして作っています。

 １．なにしろ、親のごはんが気になるもので。　

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

【amazon】

なにしろ、親のごはんが気になるもので。 栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ

【楽天】

なにしろ、親のごはんが気になるもので。　栄養バランスを考えた冷凍おかずの詰め合わせ [ 金子文恵 ] 価格：1430円（税込、送料無料) (2021/5/18時点) 楽天で購入

２．ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごく多い！

【amazon】

〝小分け冷凍おかず″を詰めるだけ! ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 (扶桑社ムック)

【楽天】

“小分け冷凍おかず”を詰めるだけ！ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当 [ ゆーママ ] 楽天で購入

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

▼楽天ROOM始めました！

ushiosaltのROOM - 欲しい! に出会える。

▼ブログ村のランキングに参加しています。

↓の冷蔵庫を押すとポイントが入りushioが喜びます(´▽｀)

にほんブログ村
にほんブログ村