ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(13歳&7歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【自家製の減塩冷凍弁当】2022年4月24日に持ち帰ったお弁当<完成編>

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
ushio家についてご紹介。

【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

ゆるい減塩生活、第2章へ。

 

4月23日、24日に夫が単身赴任先から来ておりまして、4月24日にお弁当を持ち帰りました。

今回はお弁当完成編です。

 

お弁当の主菜・副菜それぞれの作り方や調味料は、各ページをご参照ください。

副菜①定番和風ゾーン

副菜②甘いものゾーン

副菜③酸っぱいものゾーン

副菜④中華・洋風ゾーン

主菜①魚介類

主菜②肉類

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完成編

お弁当①1個あたりの食塩相当量1.82465g

・牛ロース肉とキャベツの焼き肉のタレ炒め

              食塩相当量0.9g

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え 

              食塩相当量0.2884g

・白花豆          食塩相当量0.09g

・きゅうりの華風和え    食塩相当量0.30025g

・白菜とハムのマヨサラダ  食塩相当量0.246g 

     食塩相当量 合計1.82465g

 

 

お弁当②1個あたりの食塩相当量1.383g

・牛ロース肉と大根のマヨ醤油炒め

               食塩相当量0.77g

・ひじきのめんつゆ煮     食塩相当量0.153g

・茶花豆           食塩相当量0.09g

・新玉ねぎのおかかポン酢   食塩相当量0.136g

・ベーコンとパプリカのソテー 食塩相当量0.234g

     食塩相当量 合計1.383g

 

 

お弁当③1個あたりの食塩相当量1.74925g

・生鮭の塩こうじ焼き     食塩相当量0.792g

・ひじきのめんつゆ煮     食塩相当量0.153g

・昆布豆           食塩相当量0.27g

・きゅうりの華風和え     食塩相当量0.30025g

・ベーコンとパプリカのソテー 食塩相当量0.234g 

      食塩相当量 合計1.74925g

 

 

 

 お弁当④1個あたりの食塩相当量1.45425g

鶏もも肉の生姜醤油   食塩相当量0.519g

・キャベツの塩昆布和え  食塩相当量0.365g

金時豆         食塩相当量0.12g

・きゅうりの華風和え   食塩相当量0.30025g

・大根と人参のコンソメ煮 食塩相当量0.15g 

    食塩相当量 合計1.45425g

 

 

お弁当⑤1個当たりの食塩相当量1.6924g

鶏もも肉とピーマンのケチャップ炒め  

               食塩相当量0.9g

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え

               食塩相当量0.2884g

・茶花豆           食塩相当量0.09g

・オクラのごまポン酢和え   食塩相当量0.18g 

・ベーコンとパプリカのソテー 食塩相当量0.234g

     食塩相当量 合計1.6924g

 

 

お弁当⑥1個あたりの食塩相当量1.641g

鶏もも肉とほうれん草のポン酢和え  

               食塩相当量0.9g

・キャベツの塩昆布和え    食塩相当量0.365g

・茶花豆           食塩相当量0.09g

・新玉ねぎのおかかポン酢和え 食塩相当量0.136g

・大根と人参のコンソメ煮   食塩相当量0.15g 

      食塩相当量 合計1.641g



 

お弁当⑦1個あたりの食塩相当量1.3884g

・ほっけの塩焼き       食塩相当量0.5g

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え 

               食塩相当量0.2884g

・昆布豆           食塩相当量0.27g

・オクラのごまポン酢     食塩相当量0.18g

・大根と人参のコンソメ煮   食塩相当量0.15g 

      食塩相当量 合計1.3884g

 



 

お弁当⑧1個あたりの食塩相当量1.5444g

・アジの照り焼き       食塩相当量0.7g

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え 

               食塩相当量0.2884g

・昆布豆           食塩相当量0.27g

・新玉ねぎのおかかポン酢和え 食塩相当量0.136g

・大根と人参のコンソメ煮   食塩相当量0.15g

      食塩相当量 合計1.5444g

 

 

 

お弁当⑨1個あたりの食塩相当量1.29325g

・焼きサバのポン酢かけ  食塩相当量0.6g

・ひじきのめんつゆ煮   食塩相当量0.153g

・白花豆         食塩相当量0.09g

・きゅうりの華風和え   食塩相当量0.30025g

・大根と人参のコンソメ 食塩相当量0.15g 

    食塩相当量 合計1.29325g

 



お弁当⑩1個あたりの食塩相当量2.1116g

・タラのフライ 甘たれかけ 食塩相当量1.0506g

・キャベツの塩昆布和え   食塩相当量0.365g

・昆布豆          食塩相当量0.27g

・オクラのごまポン酢和え  食塩相当量0.18g

・白菜のハムのマヨサラダ  食塩相当量0.246g

     食塩相当量 合計2.1116g

タレは衣に染み込んじゃいました^^;

 

 

お弁当⑪1個あたりの食塩相当量1.6904g

・ブリフライ         食塩相当量0.9g

・ほうれん草の海苔しょうゆ和え 

               食塩相当量0.2884g

金時豆           食塩相当量0.12g

・新玉ねぎのおかかポン酢和え 食塩相当量0.136g

・白菜とハムのマヨサラダ   食塩相当量0.246g

     食塩相当量 合計1.6904g

 

 

お弁当⑫1個あたりの食塩相当量1.90125g

・ナゲット          食塩相当量0.912g

・キャベツの塩昆布和え    食塩相当量0.365g

・白花豆           食塩相当量0.09g

・きゅりの華風和え      食塩相当量0.30025g

・ベーコンとパプリカのソテー 食塩相当量0.234g

      食塩相当量 合計1.90125g

 

 

お弁当⑬1個あたりの食塩相当量1.611g

・ナゲット        食塩相当量0.912g

・ひじきのめんつゆ煮   食塩相当量0.153g

金時豆         食塩相当量0.12g

・オクラのごまポン酢和え 食塩相当量0.18g

・白菜とハムのマヨサラダ 食塩相当量0.246g

     食塩相当量 合計1.611g

 

 

 

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以上、13食分のお弁当を完成させました。

 

ひとつだけ食塩相当量2.0g越え!(;'∀')あとはちょうどいい感じの塩分量かなー。

 

 

 

その他に送ったもの

白米180g×13個

お弁当に、お米と同じ表1食品の片栗粉・小麦粉・パン粉を使っているので、その分の白米を減らす必要があります。

「衣の分、白米を減らして…」

というのが手間なので、

「200gから2~3口減らしたらこれくらいかな」

という感覚で180gにしています。

本当はきちんと計量して減らすのがいいです。

 

 

無塩食パン2斤(6枚切りにカット=12食分)と3枚

無塩食パンの作り方はこちら⇒

2斤だと6枚切りにすると12枚なので、23日24日に滞在しているときに食べていた無塩食パンの残り3枚も持ち帰ってもらうことに。

 

移動時間は車で2時間ほどなので、凍らせたものは保冷バックにつめて、常温でもOKなものは紙袋などに入れて持ち帰ってもらいます。



 

 

 

 

 

 

 

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参考にした本

 1.なにしろ、親のごはんが気になるもので。 

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

 

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2.ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごいです!

 

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それぞれ調味料の量を増減したり、減塩のものに変えたりして作っています。

 

 

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