【自家製の減塩冷凍弁当】2023年7月15日に持ち帰ったお弁当＜完成編＞

2013年に栄養士さんに食事指導を受けてから毎日3食減塩食を作っていました。
2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けています。
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べる生活です。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。

→【減塩生活をはじめたきっかけ】本格的な減塩生活がはじまる

→ゆるい減塩生活、第2章へ。

7月15日に持ち帰った減塩弁当の記録。

今回はお弁当完成編です。

詳しい作り方や食塩相当量は各ページをご参照ください。

・副菜編①和風定番

・副菜編②甘いもの

・副菜編③酸っぱいもの

・副菜編④中華洋風

・主菜編①魚介類

・主菜編②肉類

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完成編

お弁当①1個あたりの食塩相当量1.517g

・アジのしそ照り焼き　食塩相当量0.705g

・ピーマンの佃煮　　　食塩相当量0.355g

・黒豆の煮物　　　　　食塩相当量0.15g

・春雨サラダ　　　　　食塩相当量0.301g

・ニラ玉　　　　　　　食塩相当量0.006g

　　　食塩相当量　合計1.517g

お弁当②1個あたりの食塩相当量1.518g

・サーモンの塩焼き　　食塩相当量0.5g

・ピーマンの佃煮　　　食塩相当量0.355g

・黒豆の煮物　　　　　食塩相当量0.15g

・オクラのポン酢和え　食塩相当量0.094g

・ベーコンとチンゲンサイのコンソメ煮

　　　　　　　　　　　食塩相当量0.419g

　　　　食塩相当量　合計1.518g

お弁当③1個あたりの食塩相当量1.219g

・さわらの塩こうじ焼き　　　　　食塩相当量0.7g

・小松菜としいたけのだしつゆ煮　食塩相当量0.186g

・さつまいもの素揚げ　　　　　　食塩相当量0g

・オクラのポン酢和え　　　　　　食塩相当量0.094g

・ニラともやしの中華和え　　　　食塩相当量0.239g

　　　　　　　食塩相当量　合計1.219g

 お弁当④1個あたりの食塩相当量1.432g

・焼サバのしょうゆかけ　食塩相当量0.467g

・白菜と油揚げの煮物　　食塩相当量0.302g

・黒豆の煮物　　　　　　食塩相当量0.15g

・オクラのポン酢和え　　食塩相当量0.094g

・ベーコンとチンゲンサイのコンソメ煮

　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.419g

　　　　　食塩相当量　合計1.432g

お弁当⑤1個当たりの食塩相当量1.66g

・めかじきとズッキーニのマヨ焼　食塩相当量0.77g

・ピーマンの佃煮　　　　　　　　食塩相当量0.35g

・さつまいもの素揚げ　　　　　　食塩相当量0g

・春雨サラダ　　　　　　　　　　食塩相当量0.301g　

・ニラともやしの中華和え　　　　食塩相当量0.239g

　　　　　　食塩相当量　合計1.66g

お弁当⑥1個あたりの食塩相当量1.109g

・鶏もも肉の塩焼き　　　食塩相当量0.5g

・白菜と油揚げの煮物　　食塩相当量0.302g

・さつまいもの素揚げ　　食塩相当量0g

・春雨サラダ　　　　　　食塩相当量0.301g

・ニラ玉　　　　　　　　食塩相当量0.006g

　　　　食塩相当量　合計1.109g

お弁当⑦1個あたりの食塩相当量1.152g

・豚ロース肉とピーマンのしょうゆ焼き

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.7g

・小松菜としいたけのだしつゆ煮

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.186g

・さつまいもの素揚げ　　　　食塩相当量0g

・ナスのポン酢炒め　　　　　食塩相当量0.26g

・ニラ玉　　　　　　　　　　食塩相当量0.006g

　　　　　　食塩相当量　合計1.152g

お弁当⑧1個あたりの食塩相当量1.501g

・豚もも肉のマジックソルト焼き　

　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.7g

・白菜と油揚げの煮物　　　食塩相当量0.302g

・さつまいもの素揚げ　　　食塩相当量0g

・ナスのポン酢炒め　　　　食塩相当量0.26g

・ニラともやしの中華和え　食塩相当量0.239g

　　　　食塩相当量　合計1.501g

お弁当⑨1個あたりの食塩相当量1.715g

・鶏もも肉のから揚げ　食塩相当量0.7g

・小松菜としいたけのだしつゆ煮

　　　　　　　　　　　食塩相当量0.186g

・黒豆の煮物　　　　　食塩相当量0.15g

・ナスのポン酢炒め　　食塩相当量0.26g

・ベーコンとチンゲンサイのコンソメ煮

　　　　　　　　　　　食塩相当量0.419g

　　　　食塩相当量　合計1.715g

お弁当⑩1個あたりの食塩相当量1.78g

・牛丼（白米は別なので”丼”じゃないけど）

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.746g

・ピーマンの佃煮　　　　　　食塩相当量0.355g

・さつまいもの素揚げ　　　　食塩相当量0g

・ナスのポン酢炒め　　　　　食塩相当量0.26g

・ベーコンとチンゲンサイのコンソメ煮

　　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.419g

　　　　　　食塩相当量　合計1.78g

お弁当⑪1個あたりの食塩相当量1.389g

・牛丼（白米は別なので”丼”じゃないけど）

　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.746g

・小松菜としいたけのだしつゆ煮　

　　　　　　　　　　　　　食塩相当量0.186g

・黒豆の煮物　　　　　　　食塩相当量0.15g

・春雨サラダ　　　　　　　食塩相当量0.301g

・ニラ玉　　　　　　　　　食塩相当量0.006g

　　　　　食塩相当量　合計1.389g

お弁当⑫1個あたりの食塩相当量1.465g

・マーボーナス　　　　　　食塩相当量0.83g

・白菜と油揚げの煮物　　　食塩相当量0.302g

・さつまいもの素揚げ　　　食塩相当量0g

・オクラのポン酢和え　　　食塩相当量0.094g

・ニラともやしの中華和え　食塩相当量0.239g

　　　　食塩相当量　合計1.465g

お弁当⑬1個あたりの食塩相当量1.589g

・マーボーナス　　　　食塩相当量0.83g

・白菜と油揚げの煮物　食塩相当量0.302g

・黒豆の煮物　　　　　食塩相当量0.15g

・春雨サラダ　　　　　食塩相当量0.301g

・ニラ玉　　　　　　　食塩相当量0.006g

　　　食塩相当量　合計1.589g

以上、13個のお弁当を完成させました。

食塩相当量の2.0g超えは0個。

1.1g～1.8gの幅に収まりました。

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その他に送ったもの

白米180g×13個

夕食の表1食品（穀物類）の指示単位は4単位。

同じ表1食品の小麦粉・さつまいもを使っているので、それも含めて4単位にしないといけません。

が、私は計算が面倒ゆえ

「4単位分の白米200gから１～２口減らしたら180gくらい？」

という考えで180gの白米を包んでいます。

ちゃんと計算するのが正しいです。すみません。

無塩食パン2斤（1斤を6枚切りにカット=6食分×2）

無塩食パンの作り方はこちら⇒☆

夫が持ってきた保冷バッグに詰めて、持ち帰ってもらいました。

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参考にした本

以下の2冊の本を参考に作っています。2冊とも冷凍弁当＆冷凍おかずが題材で、減塩レシピではありません。レシピの調味料を増減したり減塩調味料に代えたりして作っています。

 １．なにしろ、親のごはんが気になるもので。　

冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。

リンク

２．ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当

冷凍おかずのレパートリーがすごく多い！

リンク

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