ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月17日の減塩食の献立 

 朝食

f:id:ushio-salt:20200918142235j:plain



・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は69gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン1枚+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・ダノンヨーグルト いちご 1個 塩分0.1g

4個セットの1個を食べました。1個あたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.33g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20200918142300j:plain


・豚もも肉ともやしとニラの炒めもの 塩分0.56g

豚もも肉273g≒4.6単位、もやし113g、ニラ(重量測り忘れ)を油をしいたフライパンで炒め、オイスターソース10g(塩分1.12g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.12g÷2=0.56g

 

 

オイスターソースはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が11.2gと表記されています。

 

李錦記 オイスターソース140g|李錦記|S&B エスビー食品株式会社

 

 

・小松菜と人参のポン酢和え 塩分0.13g

9月16日の残り。 

・ピーマンのナムル 塩分0.25g

9月16日の残り。 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.94g

 

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20200918142328j:plain



・サワラとごぼうの煮物 塩分0.87g

減塩だしつゆ大さじ2杯30ml(塩分2.61g)と水60mlをフライパンに入れ、ごぼう68gを入れて煮、ごぼうにあらかた火が通ったらサワラ3切れ(64g≒1.06単位、68g≒1.13単位2切れ)を入れて煮ました。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.61g÷3=0.87g

 

f:id:ushio-salt:20200918142355j:plain

濃い味付けです。ごはんがすすみます。

 

 使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

玉ねぎ96g、ナス165gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしネギを散らして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

f:id:ushio-salt:20200918142423j:plain



使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

・トマト

野菜が120gを超えなかったので、トマトに助けてもらいました。

夫のお皿に盛り付けたトマトの重量は34gでした。

 

・白米200g

 

 

夕食 塩分量1.585g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.855g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・減塩だしつゆ

 100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

にほんブログ村 料理ブログ お弁当へ
にほんブログ村