朝食
・レタスときゅうりとトマトのサラダ 塩分0.3g
夫の皿に盛り付けた野菜の重量は、リーフレタスときゅうり合わせて65g、トマト62g。
レタスときゅうりには、ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・スクランブルエッグ 塩分0.1g
卵3個を割りほぐして油をしいたフライパンでさっと炒め、3皿に盛り付ける。
1皿につき、トマトケチャップ3g（塩分0.1g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.16g
昼食
・豚ひき肉ともやしとピーマンのオイスターソース炒め 塩分0.98g
豚ひき肉299g≒7.4単位分、もやし100g、ピーマン96gの細切りをフライパンで炒め、売オイスターソース20g（塩分2.94g）で味付けしました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.94g÷3=0.98g
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が14.7gとHPに記載されています。
李錦記 オイスターソース255g｜李錦記｜S&B エスビー食品株式会社
あれ？前に見た時は100gあたりの食塩相当量が11.2gって書いてあったけどなぁ。。。忘れないように容器にメモ書きを残しているので…
あ。ブログの記事にしていますね。
2019年9月19日の減塩食の献立 李錦記のオイスターソースの食塩相当量が、エスビーさんのHPに掲載されていました。
この間にまた変更があったということなんでしょうね…
私の持っているオイスターソースは一体どちらの食塩相当量を参考にしたらいいのでしょうか…(´Д⊂ヽ
とりあえず食塩相当量が高い方に合わせておきます。
・玉ねぎのポン酢和え 塩分0.2g
玉ねぎ（重量メモし忘れ）のスライスを耐熱容器に入れレンジで加熱（生の玉ねぎが苦手なので）。減塩ポン酢大さじ1（塩分0.6g）で和えました。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷3=0.2g
・小松菜の胡麻和え 塩分0.29g
小松菜94gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.87g）と砂糖小さじ1と白ごまで和える。
1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.87g÷3=0.29g
・白米200g
昼食 塩分量1.47g
夕食
・サワラと木綿豆腐と春キャベツの焼き肉のタレかけ 塩分0.6g
サワラを食べやすい大きさに切って、３つにわける。１つあたり53g、59g、60g≒1.5単位分にしました。木綿豆腐187g≒1.87単位もサワラと同じくらいの大きさに切る。
油をしいたフライパンで、サワラと木綿豆腐を両面焼き、春キャベツ102gのざく切りを加えてフタをして蒸し焼きにして完成。
3皿に取り分けて、1皿につき たっぷりたまねぎ さっぱりたれ15g（塩分0.6g）をかけました。
栄養成分表示のところには、「名称：焼肉のたれ」と記載されています。にんにくの効いた食欲のそそる塩ダレです(´▽｀)
魚嫌いの長女が「おいしい！」とパクパク食べていました。
お豆腐ともサワラとも春キャベツとも合う！(´▽｀)
お野菜嫌いの次女も最初にキャベツをたいらげたので、
「キャベツおいしかった？！(´▽｀)」と聞くと、
「きゃべつはすきじゃないからさいしょにたべたの( ﾟДﾟ)」と言われました…
あ…そうですか…そういう気分でしたか…(´Д⊂ヽ
いや、おいしいですよ！
ネットで販売しているところを見つけられないので、製造者のHPを貼っておきます↓
「たっぷりたまねぎさっぱりたれ400ml」新発売！ | ニュースリリース | 徳島産業株式会社
私は普通にスーパーで購入しました。
・みそ汁 塩分0.76g
タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。
大根98g、人参19g、玉ねぎ159g、しいたけを水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮て、手作り味噌25g（塩分不明）を溶かし入れて完成。
3皿に取り分け、ネギを散らしました。
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.36g
1日の塩分量3.99g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
