ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年4月17日の減塩食の献立

朝食

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・レタスときゅうりとトマトのサラダ 塩分0.3g

夫の皿に盛り付けた野菜の重量は、リーフレタスときゅうり合わせて65g、トマト62g。

レタスときゅうりには、ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

 

1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

スクランブルエッグ 塩分0.1g

卵3個を割りほぐして油をしいたフライパンでさっと炒め、3皿に盛り付ける。

1皿につき、トマトケチャップ3g(塩分0.1g)をかけました。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.16g

 

 

 

 

昼食

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・豚ひき肉ともやしとピーマンのオイスターソース炒め 塩分0.98g

豚ひき肉299g≒7.4単位分、もやし100g、ピーマン96gの細切りをフライパンで炒め、売オイスターソース20g(塩分2.94g)で味付けしました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.94g÷3=0.98g

 

使ったのはこちらの商品。

100gあたりの食塩相当量が14.7gとHPに記載されています。

李錦記 オイスターソース255g|李錦記|S&B エスビー食品株式会社

あれ?前に見た時は100gあたりの食塩相当量が11.2gって書いてあったけどなぁ。。。忘れないように容器にメモ書きを残しているので…

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あ。ブログの記事にしていますね。

2019年9月19日の減塩食の献立 李錦記のオイスターソースの食塩相当量が、エスビーさんのHPに掲載されていました。

この間にまた変更があったということなんでしょうね…

私の持っているオイスターソースは一体どちらの食塩相当量を参考にしたらいいのでしょうか…(´Д⊂ヽ 

とりあえず食塩相当量が高い方に合わせておきます。

 

・玉ねぎのポン酢和え 塩分0.2g

玉ねぎ(重量メモし忘れ)のスライスを耐熱容器に入れレンジで加熱(生の玉ねぎが苦手なので)。減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和えました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

・小松菜の胡麻和え 塩分0.29g

小松菜94gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)と砂糖小さじ1と白ごまで和える。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.87g÷3=0.29g

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.47g

 

 

 

夕食

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・サワラと木綿豆腐と春キャベツの焼き肉のタレかけ 塩分0.6g

サワラを食べやすい大きさに切って、3つにわける。1つあたり53g、59g、60g≒1.5単位分にしました。木綿豆腐187g≒1.87単位もサワラと同じくらいの大きさに切る。

油をしいたフライパンで、サワラと木綿豆腐を両面焼き、春キャベツ102gのざく切りを加えてフタをして蒸し焼きにして完成。

3皿に取り分けて、1皿につき たっぷりたまねぎ さっぱりたれ15g(塩分0.6g)をかけました。

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 栄養成分表示のところには、「名称:焼肉のたれ」と記載されています。にんにくの効いた食欲のそそる塩ダレです(´▽`)

魚嫌いの長女が「おいしい!」とパクパク食べていました。

お豆腐ともサワラとも春キャベツとも合う!(´▽`)

 

お野菜嫌いの次女も最初にキャベツをたいらげたので、

「キャベツおいしかった?!(´▽`)」と聞くと、

「きゃべつはすきじゃないからさいしょにたべたの( ゚Д゚)」と言われました…

あ…そうですか…そういう気分でしたか…(´Д⊂ヽ

 

いや、おいしいですよ!

 

ネットで販売しているところを見つけられないので、製造者のHPを貼っておきます↓

「たっぷりたまねぎさっぱりたれ400ml」新発売! | ニュースリリース | 徳島産業株式会社

私は普通にスーパーで購入しました。

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

大根98g、人参19g、玉ねぎ159g、しいたけを水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3皿に取り分け、ネギを散らしました。

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.36g

 

 

 

 

1日の塩分量3.99g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし 

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。