ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年7月14日の減塩食の献立

忙しくて記事がかけていなかったときの献立を

ぼちぼちと書いていきます。

 

めんつゆを今、ミツカンからキッコーマンに変えてしまったので

塩分を自分で検索し直したり、

ドレッシングの商品名が変わってしまっていたり、

地味ぃーに大変です 

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朝食

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・玉ねぎとキャベツの巣ごもり卵 塩分0.65g

玉ねぎ161g、キャベツの千切り102gをあぶらをしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ2(塩分1.95g)と水大さじ1をかけてさっと混ぜ、3か所くぼみを作って卵3個を割りおとす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱し、3皿に取り分けていただきました。

1皿あたりの塩分は 1.95g÷3=0.65

 

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

・トマト 塩分0g

夫の皿に盛りつけたトマトの重量は52gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・ダノンヨーグルト ブルーベリー 塩分0.07874g
4個セットの1個を食べました。

 

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
 31×2.54÷1000=0.07874g 

 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト


こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】



・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました

 

朝食 塩分量1.48874g

 

 

 

 

昼食

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・牛丼 塩分0.87g

玉ねぎ182gをスライスする。水70ml、みりん50ml、減塩しょうゆ30ml(塩分2.6g)を小鍋に煮たて、玉ねぎを入れて玉ねぎが透明になるまで加熱。牛小間肉220gを追加し、色が変わったら完成。

 

夫の丼に白米200gをよそい、1/3量をその上に盛り付けたので、

塩分は 2.6g÷3=0.8666…≒0.87g

 

・青梗菜のポン酢和え 塩分0.2g

青梗菜100gを茹でて水気を絞って刻む。3皿に取り分けて、1皿につき減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかけました。

 

あれです、漬物的な、箸休め的な存在です。

 

ミニトマト 塩分0g

夫の皿に盛りつけたトマトの重量は46gありました。

 

昼食 塩分量1.07g

 

 

 

夕食

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・カツオのタタキ 塩分0.4g

玉ねぎのスライスをレンジで加熱して(生の玉ねぎの辛みが苦手なので)さっと洗って水けを絞り、3皿に取り分ける。

夫の皿には、カツオのタタキ86g≒2単位分を盛り付けました。ネギの小口切りを散らし、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきました。

 

・茹でブロッコリーのドレッシングかけ 塩分0.4g

ブロッコリー(重量不明)を茹でてざっと水気を切り、3皿に盛りつける。1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシングサウザン小さじ2(塩分0.4g)をかけました。

 

使ったのはこちらの商品。小さじ2あたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。

 

 

ちなみに、2019年12月の時点でushio家が使っているのは

「減塩サウザン」という商品で、

小さじ2杯あたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・たたききゅうりのしょうゆ和え 塩分0.43g

きゅうり2本107gをビニール袋に入れて叩き、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と胡麻油を入れて、ビニール袋の空気をぬいて口を閉じ、しばらく置いておく。

3皿にもりつけて、夫の皿には七味をふりかけました。

1皿あたりの塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.23g

 

 

 

 

1日の塩分量3.78874g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

・減塩げんたぽん酢 

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング サウザン

小さじ2杯あたりの食塩相当量が0.4gと表記されています。