ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年12月11日の減塩食の献立

朝食

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・野菜サラダ 塩分0.3g

夫の皿にのっている野菜の重量は、リーフレタスときゅうり(淡色野菜)あわせて45g、トマト(緑黄色野菜)65g。合計110gと、目標の120gにはちょっと届かず。昼食と夕食で補いましょう。

 

ジャネフのノンオイルドレッシング 減塩サウザン小さじ2(塩分0.3g)をかけていただきました。

 

使ったのはこちら。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

スクランブルエッグ 塩分0.1g

卵3個を割りほぐしたものを、オリーブオイルをひと垂らししたフライパンで半熟状になるまで加熱し、3皿にとりわける。

1皿につき、トマトケチャップ3g(塩分0.1g)をかける。

 

使ったのはこちら。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・みかん 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.16g

 

 

 

 

 

昼食

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・白菜と豚もも肉のめんつゆ煮 塩分1.0g

豚もも肉256g≒4.2単位分、白菜212gをフライパンでさっと炒め、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)を回しかけて全体に味が行き渡るように混ぜた後、フタをして蒸し煮にする。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

・ナスのおかかポン酢和え 塩分0.205g

ナス1本のヘタを取り皮をところどころむいたもの78gを、ラップでくるんでレンジで加熱。ラップを取ってから食べやすい大きさに切り、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)とかつおぶし1/2袋1g(塩分0.01g)で和えました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は (0.4g+0.01g)÷2=0.205g

 

使ったのはこちらの商品。

1袋2gあたりの食塩相当量が0.02gと表記されています。

 

・ほうれん草の胡麻和え 塩分0.215g

ほうれん草70gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と白ごまで和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.43g÷2=0.215g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

 

昼食 塩分量1.42g

 

 

 

 

夕食

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・ハマチの刺身 塩分0.46g

ハマチの刺身の柵が安かったので買ってきました。前日もハマチですが、前日は煮つけ、この日はお刺身だったので、誰も文句を言いませんでしたよヽ(´▽`)ノ

 

夫の皿に盛りつけたものの重量は、ハマチ63g≒2単位分、大根のツマ41g。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)でいただいたので、塩分はあわせて 0.43g+0.03g=0.46g

 

使ったのはこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

・白菜と人参とシイタケのスープ 塩分0.67g

白菜171g、人参26g、しいたけ3個を、水300ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮ました。3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

・トマト 塩分0g

夫の皿に盛りつけたトマトの重量は50gありました。

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.13g

 

 

 

 

1日の塩分量3.71g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 

 ・ジャネフ ノンオイルドレッシング 減塩サウザン

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。