朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
千切りキャベツ206gを油をしいたフライパンで炒めて、3か所くぼみをつくり卵3個を割り下とす。蓋をして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけていただきます。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は66gでした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.19g
昼食
・鶏もも肉と葱の焼いたもの 塩分0.5g
皮なしの鶏もも肉273g≒4.5単位分を食べやすく切ったものをフライパンで焼き、途中で白ネギ1本69gを鶏肉と同じくらいの大きさに切ったものも追加して焼く。
半分を夫のお弁当に入れて、盛り付けてから塩ひとつまみ（塩分0.5g）とコショウをふりかけました。
・キャベツのゆかり和え 塩分0.32g
12月2日の残り。
・ブロッコリーの茎と人参のドレッシング和え 塩分0.15g
12月2日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量0.97g
夕食
・豚ロース肉とナスの焼き肉のタレかけ 塩分0.45g
豚ロース肉3枚を買ってきました。1枚が89g、88g、92gとだいたい2.2単位～2.3単位分。フライパンで焼き、食べやすく切って盛り付ける。同じフライパンでナス1本106gを焼いて、豚肉がのった3皿にわけて盛り付ける。
1皿につき、焼き肉のタレ大さじ1/2杯（塩分0.45g）をかけていただきます。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
大さじ1/2でも充分しっかり味が付きます。ごはんがすすむー(´▽｀)
・ほうれん草と人参のポン酢和え 塩分0.2g
ほうれん草88gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。人参68gを細切りにして茹で水気を絞る。ほうれん草と人参をさっくり合わせて3皿にとりわけ、1皿につき減塩ポン酢小さじ1（塩分0.2g）をかけました。
・グリーンサラダ 塩分0.3g
夫の皿に盛りつけた野菜の重量は、リーフレタス、キャベツ、きゅうりすべて淡色野菜であわせて43gでした。トマトを足したくなりますが、ほうれん草と人参で緑黄色野菜は足りているのでやめました。
ジャネフのノンオイルドレッシング 減塩サウザン小さじ2（塩分0.3g）をかけていただきました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量0.95g
1日の塩分量3.11g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング 減塩サウザン
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.6gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
