ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年4月16日の減塩食の献立

朝食

f:id:ushio-salt:20200418141148j:plain・きゅうりとリーフレタスとトマトのサラダ 塩分0.3g

夫の皿に盛り付けた野菜の重量は、リーフレタスときゅうりあわせて51g、トマト78g。

レタスときゅうりには、ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

 

1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

スクランブルエッグ 塩分0.1g

卵3個を割りほぐしたものをフライパンでさっと炒め、3皿に盛り付けました。

1皿につき、トマトケチャップ3g(塩分0.1g)をかけ、ドライパセリをふりました。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.16g

生野菜で1食120gを摂ろうとすると山盛になってしまいますね^^;

お皿からはみ出てる…

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と油揚げと白菜のめんつゆ煮 塩分1.0g

豚もも肉227g≒3.7単位、油揚げ22g≒1単位、白菜210gをフライパンで炒め、水分が出たところでめんつゆ大さじ1(塩分2.0g)を回しかけてさっと煮て完成。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 ・きゅうりの胡麻マヨ和え 塩分0.23g

きゅうり150gを輪切りにして耐熱容器に入れレンジで軽く加熱。しんなりしたらきゅっと絞って、マヨネーズ大さじ1杯15g(塩分0.27g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と白ごまで味付けしました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.27g+0.43g)÷3=0.2333…≒0.23g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

・小松菜ともやしのポン酢和え 塩分0.2g

小松菜100g、もやし100gをそれぞれ茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和える。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.43g

 

 

 

 

夕食

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 ・サーモンとキャベツとピーマンの玉ねぎポン酢かけ 塩分0.6g

サーモン3切れ70g、75g、76gを油をしいたフライパンで両面焼き、キャベツ7131gのざく切り、ピーマン31gの細切りも一緒に入れて蒸し焼きにする。

3皿に盛り付け、1皿につき たっぷりたまねぎポン酢15g(塩分0.6g)をかけました。

 

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使ったのは、長女お気に入りのこちらのポン酢。

大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

サーモンにも春キャベツにもピーマンにも合う!(´▽`)

 

 

・みそ汁 塩分0.76g

こちらの記事↓の考え方で、みそ汁の塩分計算をしています。

タニタの塩分計SO-304を使って、みそ汁の塩分を計算してみた。

 

玉ねぎ62g、大根98g、人参38gを水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮て、手作り味噌25g(塩分不明)を溶かし入れて完成。

3皿に取り分けました。

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使ったのはこちらの商品。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.36g

 

 

 

 

1日の塩分量3.95g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。