忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝食
・キャベツのすごもり卵 塩分0.43g
キャベツの千切り217gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿にとりわけて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
同じ皿に添えたトマトの重量は70gでした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.68g
市販の食パン6枚切りの1枚です。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。マービージャムをつけていただきます。
・桃
・コーヒー
お休みの日ということで、夫はひとり早く起きて自分でコーヒーを淹れTV鑑賞タイム。なので、カフェオレは作っていません。
朝食 塩分量1.15g
昼食
・チャーハン 塩分1.03g
豚もも肉274g≒4.5単位分を細かく切ったものと、豚ひき肉100g=2.5単位分をフライパンで焼き、肉の色が変わったら、ピーマン140gと玉ねぎ101gのみじん切りを入れて炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）で味付けする。白米658g（メモによると658gなのだけどなぜ658gにしたのか…ざっくりと入れたら658gで600gに減らすのが面倒だったのか…）を入れて、減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.6g）をまわしかけて具材と良く混ざるように炒め合わせる。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は （0.5g+2.6g）÷3=1.0333…≒1.03g
・もやしのスープ 塩分0.67g
もやし100gを、水300ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
チャーハンとスープを完成させて夫の帰宅を待っていたところ、
こちら↓をお持ち帰りしてきました。
・ベーコンマックポーク1/4個 塩分0.55g
なんかしらんけど、1個無料でもらってきたらしい。（当時無料クーポンを配ってまたのかな？）
マクポ(ベーコンマックポーク) | メニュー情報 | McDonald's
1個あたりの食塩相当量が2.2g、それを1/4にして食べたので、2.2g÷4=0.55g
昼食 塩分量2.25g
はい2g超えたー(´Д⊂ヽ
夕食
・鮭とナスのソテー 塩分0.77g
以前使った（2019年7月2日）こちらの商品を使いました。
1袋2人前の食塩相当量が2.3gと表記されています。
鮭3切れ（夫のは92g≒1.5単位分）に、このGABANの調味粉1袋分をまんべんなくまぶし、ナスの輪切り（重量メモし忘れ）と一緒に、オリーブオイルをしいたフライパンでゆっくり焼きました。
1切れあたり 2.3g÷3=0.7666…≒0.77g
・トマト 塩分0g
夫の皿に盛りつけたトマトの重量は75gありました。
・きゃべつときゅうりの浅漬け 塩分0.68g
7月27日の残り。漬けて二日目の方がおいしい(´▽｀)
・白米200g
夕食 塩分量1.45g
鮭は1.5単位分と少な目ですが、昼食でチャーハンに7単位分÷3皿=1皿2.3単位分あったし、ハンバーガーも1/4個食べたので、帳尻は合ってるだろうと思います。
1日の塩分量4.85g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
