ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年9月11日の減塩食の献立

朝食 

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・焼きズッキーニと目玉焼き 塩分0.43g

ズッキーニ196gを輪切りにして油をしいたフライパンで焼き、焼き色がついたらひっくり返して、その上に卵3個を割り落とす。フタをして黄身が好みの固さになるまで加熱する。3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は58gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

・食パン+マービージャム 塩分0.8g

この日も夫がセブンイレブンのクーポンを使って安く食パンを買ってきてくれました。

「低温長時間発酵しっとり食パン」という商品で、6枚切り1枚あたりの食塩相当量が0.8gと表記されています。塩分、多いですね(汗

 

出し忘れていて画像にないですが、マービージャム食べてます。

 

・梨

・コーヒー 

朝食 塩分量1.27g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と豆苗の炒めもの 塩分0.87g

豚もも肉184g≒3単位分と、玉ねぎ94g、豆苗34gをフライパンで炒めて、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で味付けしました。

2/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g×2/3=0.866…≒0.87g

 

・キャベツのおかか和え 塩分0.15g

9月10日の残り。

 

・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.325g

9月9日の残り。食べきった。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.345g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・ハマチの焼いたもの と ピーマンとなすの焼いたもの 塩分0.43g

お刺身用のハマチを賞味期限内に食べ損ねたので、焼いて食べました。

ハマチは60g=2単位分を目指して切って、夫の分は70g≒2.3単位となりました。

 

なす70g、ピーマン78gを油をしいたフライパンで焼き、3皿に取り出す。

同じフライパンでハマチを焼き、ピーマンとなすのそばに盛り付ける。

 

1皿につき、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)を野菜とハマチにかかるようにまわしかけました。

夫の皿にはミニトマト13gを足しました。

 

・ニラと玉ねぎのみそ汁 塩分0.67g

使ったのはこちらの商品の「野菜」のほう。

「野菜」は1食(1個)あたりの食塩相当量が1.0gと表記されています。

「なす」は1食(1個)あたりの食塩相当量が1.1gと表記されています。

 

 追加した具材は、玉ねぎ75gとニラ50g。水300ml+2個(2食分)で作り、3皿に取り分けました。

1皿あたりの塩分は、 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

・白米200g

夕食 塩分量1.1g

 

 

 

 

1日の塩分量3.715g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

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