忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。
※注意※
「前に使っていたドレッシングの塩分量を知りたいなー」とブログの過去記事を検索していたところ、ジャネフのノンオイルドレッシング和風の広告が「ノンオイルドレッシング 和風」から「ノンオイルドレッシング 減塩和風」の商品広告に切り替わっていました。
私は変更していないので、お店の取り扱いの都合で変更されているのでは？と推測します。
私ushio-saltは「ジャネフ ノンオイルドレッシング 減塩和風」はまだ購入したことがありません。
記事内の塩分は、「ノンオイルドレッシング和風」の塩分のことを書いており、「減塩和風」の塩分ではありません。
ご注意ください。
気づいたところは訂正していきたいと思います。が、年内に今年の食事記録を書くことを優先させてください涙
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朝食
・目玉焼きと生野菜 塩分0.3g
夫の皿に盛りつけてあるのは、目玉焼き、サラダ菜14g、トマト95g。目玉焼きはなにもつけず、サラダ菜にジャネフのノンオイルドレッシング和風小さじ2（塩分0.3g）をかけています。
使ったのはこちらの商品。
小さじ2杯あたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・桃
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.06g
昼食
お休みの日の昼食は、長女の希望で焼きそばにすることが多いです。
この日はこちらの商品を食べました。
麺150g3袋、ソース3袋、3人前が入っています。
めん150gとソース1袋あたりの食塩相当量が3.8gと表記されています。
あーナトリウム表示じゃなくて塩分計算してあるーうれしいなーと購入したのでしょうね。
1人3.8gの塩分は高すぎだから、ソースは3袋入れずに2袋にしましょう。
…あれ？どうやって塩分計算するの？
ソース1袋の塩分、麺1袋の塩分は記載されてないよ？(´Д⊂ヽ
なぜかなぜか私のメモには ソース2袋で7.6gと書いてある。（07.6gっておい）
3.8g×2=7.6g のつもり？
いや、3.8gには麺の塩分量も含まれてるしーーーー！(;ﾟДﾟ)
もうあれだ…疲れてたんだな私…
というわけで、塩分計算できません(ノД`)・゜・。
確実に言えるのは、「塩分は1人3.8gよりはすくない」ということでしょうか。
気を取り直して材料と作り方に行きましょう。
豚ひき肉240g=6単位分、小松菜84g、人参49g、玉ねぎ96g、もやし100gを炒め、具材に火が通ったら麺150g3袋をいれてさらに炒め合わせる。ソース2袋をふりかけて味付けし、3皿に取り分ける。
同じ皿にミニトマト3個20gを盛り付けました。
昼食 塩分量3.8g以下
余談ですが、
東洋水産さんのHPに塩分の詳細はあるかなーと見に行ったところ（なかった）、減塩やきそばをみつけたよ。
「減塩」っていう文字まわりを緑にするメーカーさん多いですね。
健康、ヘルシーのイメージは緑なのか…
夕食
・メジマグロの刺身 塩分0.46g
夫の皿に盛りつけたのは、メジマグロ52g、大根のツマ35g。減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）とチューブのわさび1g（塩分0.03g）でいただきました。
あわせて、 0.43g+0.03=0.46g
使ったのはこちらの商品。
10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
さて、メジマグロですが私この日はじめて買いました。
単位数は何gで1単位なの？
みかけトロっぽいから30g=1単位、52gでだいたい2単位でOKかな？(´▽｀)
あとで調べよう！（といって今日まで調べていない）
とテキトーに作っておりました。
あらためて食品交換表を読みますと、
まぐろは 赤身は「脂質のやや多い魚」ということで60g=1単位、とろ（脂身）は「脂質の多い魚」ということで30g=1単位。
めばちマグロ、きはだ、みなみは80g=1単位と書いてあります。
メジマグロは載っていません。
メジマグロって何？と調べると、メジマグロはクロマグロの幼魚で、クロマグロより脂ののりは少ないと書いてあるところが多い。
こちらのHPでマグロの脂質量を調べると、
キハダマグロは100gあたり106kcal。←脂質少ない系
本マグロの赤身は100gあたり125kcal。←脂質やや多い系
本マグロのトロは100gあたり344kcal。←脂質多い系
メジマグロは100あたり152kcal。
たぶん、「脂質やや多い系」=60gが1単位ってところかなっ(´▽｀)←素人判断です
ということは、この日の夫のメジマグロ52gは1単位分しかないので、指示単位2単位には届かずでした…
やっぱり使い慣れていない食材は、忙しい時に使っちゃダメだね…(´Д⊂ヽ
・キャベツときゅうりの浅漬け 塩分0.68g
キャベツ121gのざく切り、きゅうり191g輪切りをビニール袋に入れ、浅漬けの素50ml（塩分4.1g）を入れて漬け込みました。
6食分に分けたので、1食あたりの塩分は 4.1g÷6=0.6833…≒0.68g
使ったのはこちらの商品。
100mlあたりの食塩相当量が8.2gと表記されています。
浅漬けの素 あっさり塩味 400ml←本社HPに飛びます。
・トマト 塩分0g
夫の皿に盛りつけたトマトの重量は78gでした。
・白米200g
夕食 塩分量1.14g
1日の塩分量6.0g以下
焼きそばを3.8gで計算して6.0gジャスト！3.8g分は食べていないので6.0gよりはすくないはずです。
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング和風
小さじ2杯あたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
