ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年6月13日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 久々に家で有塩のパンを焼いておりますヽ(´▽`)ノ

・ぶどう

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・ハンバーグ 塩分0.4g

□豚ひき肉414g(≒10単位)

□卵1個(1単位)

□玉ねぎ小1個みじん切り100g

□パン粉10g(塩分0.11g)

□牛乳30ml(塩分0.03g)

□塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2)

□こしょう少々

ナツメグ少々

すべての材料をよく混ぜてこねて11等分に分け(1個=1単位分にする)、フライパンで焼く。

この時点でハンバーグ1個分の塩分は

(0.11g+0.03g+1.0g)÷11=0.10363636…≒0.1g

 

夫のお弁当に2個入ったので 0.2g。そこにケチャップ6g(塩分0.2g)をかけたので、塩分は0.4g。

使ったのはこちらの商品。大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

・ピーマンのめんつゆ和え 塩分0.325g

6月12日の残り。

 

・ナスのお酢煮 塩分0.325g

6月12日の残り。

 

・大学芋 塩分0g

ブロッコリー

ミニトマト

・大根の漬物10g 塩分0.28g→

・白米200g

昼食 塩分量1.33g

 

 

 

 

夕食

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・ブリの照り焼き 塩分0.43g

ブリ3切れとしいたけ3個をフライパンで焼き、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+みりん大さじ1で照り良く焼きました。

3皿に取り分けたので、塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g

夫のブリは1切れ109g(3単位)、少し多いですが2単位分に切るのが面倒なのでそのままです。

 

・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.26g

ほうれん草173g、人参71gはそれぞれ茹でて水気を絞って食べやすく切る。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)+砂糖小さじ2と白ごま適量で和える。

5食分に分けたので、1食分の塩分は 1.3g÷5=0.26g

 

・トマト 塩分0g

夫の皿のトマトの重量は78gありました。

・白米200g

夕食 塩分量0.69g

 

 

 

 

1日の塩分量3.48g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

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