ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年6月12日の減塩食の献立

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g

千切りキャベツ208gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り、卵3個を割り落とす。フタをして、卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけていただきました。

同じ皿にのっているトマトの重量は64gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パンです。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。

 

 

・ダノンヨーグルト ブルーベリー1個 塩分0.07874g

4個セットで売られているものです。

 

1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
 31×2.54÷1000=0.07874g 

こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。

ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト


こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。

ナトリウムを食塩量(塩分)換算する方法【簡単に!】


・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.34874g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とキャベツのウスターソース炒め 塩分0.7g

豚もも肉220g(≒3.7単位)とキャベツ116gを油をしいたフライパンで炒め、ウスターソース大さじ1(塩分1.4g)で味付けしました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.4g÷2=0.7g

使ったのはこちらの商品。大さじ1あたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

 

・おくらのポン酢和え 塩分0.2g

6月11日の残り。

 

・ピーマンのめんつゆ和え 塩分0.325g

ピーマン70gの種をとり食べやすく切る。フライパンで焼いて、めんつゆ小さじ2(塩分0.65g)をかける。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.65g÷2=0.325g

使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・大根の漬物10g 塩分0.28g →

・白米200g

昼食 塩分量1.505g

 

 

 

 

夕食

久々に買い出しに行けましたヽ(´▽`)ノ

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・ブリの刺身 塩分0.46g

ブリの重量は59g(≒2単位)、大根のつまは50g。大葉は未計測。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)を添えました。

使ったのはこちらの商品。10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

食卓に赤が足りなかったのでミニトマト2個29gを足しました(笑)

 

・ナスの煮びたし 塩分0.325g

ナス307gを長さ半分、縦1/4に切り、油をしいたフライパンでじっくり焼く。

減塩しょうゆ大さじ1(1.3g)+砂糖・みりん・酒各12g+酢30gを合わせたものをまわしかけ、火を止める。

4食分にわけたので、1食あたりの塩分は 1.3g÷4=0.325g

 

・大学芋 塩分0g

いつものこちらのレシピを拝借。

魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが312万品

さつまいも304gで作り、5食分にわけました。

 

・白米150g

白米と同じ表1グループのさつまいもを使ったので、その分の白米を減らします。

夫が食べたさつまいもは約60g=1単位なので、白米1単位50gを減らして、

夕食の指示単位 白米4単位200g-50g=150g と計算しました。

夕食 塩分量0.785g

 

 

 

 

1日の塩分量3.63874g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

healthcareinfo.kissei.co.jp