めっちゃ忙しい時期に書けていなかった食事記録をぼちぼち書いていきます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツの千切り140gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿にとりわけて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。
使ったのはこちらの商品。大さじ1あたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
同じ皿にのっているトマトは75g。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・ダノンヨーグルト ブルーベリー1個 塩分0.07874g
4個パックになっているものです。
1カップ75gあたりのナトリウム量が31㎎と表記されているので、塩分は
31×2.54÷1000=0.07874g
こちらのページ⇓ではナトリウム量を入力して「計算」をぽちっとするとすぐ塩分量に換算できますよ。
ナトリウム量(mg)から塩分相当量(g)を計算する - 高精度計算サイト
こちら⇓は扱いやすい数字に四捨五入されてでてきます。
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.30874g
昼食
・キャベツと豚の塩炒め 塩分0.5g
キャベツ74g、豚もも肉232g≒3.8単位をフライパンで炒め、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）で味付けしました。
半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.5g。
・青梗菜のポン酢和え 塩分0.2g
7月10日の残り。
・白菜のおかかマヨ和え 塩分0.1g
白菜145gを刻んで茹でて水気を絞る。マヨネーズ10g（塩分0.18g）+かつおぶし2g1袋（塩分0.02g）で和える。
半分を入れたので、1食分の塩分は （0.18g+0.02g）÷2=0.1g
使ったマヨネーズはこちら。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
使ったかつおぶしはこちら。1袋2gあたりの食塩相当量が0.02gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量0.8g
夕食
・サーモンのシソ巻き焼き 塩分0.43g
サーモン3切れ1パックを買ってきました。1切れ81～84gなのでどれを食べてもだいたい2単位になるようです。
1切れを3等分にし、ひとつにつき1枚のシソを巻いて、小麦粉大さじ1/2をまぶし、油をしいたフライパンで焼きました。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）をまわしかけてサーモンに絡んだら完成。
1皿に３つずつ盛りつけたので、1皿あたりの塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g
・ほうれん草と玉ねぎの煮浸し 塩分0.325g
ほうれん草105gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。玉ねぎ84gのスライスを鍋に入れ、めんつゆ大さじ1（塩分0.975g）水大さじ1で煮、玉ねぎに火が通ったらほうれん草を入れてさっと煮て完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.975g÷3=0.325g
使ったのはこちらの商品。100mlあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。
・サラダ 塩分0.4g
夫の皿にのっている野菜はレタスときゅうり合わせて（淡色野菜）40g、トマト（緑黄色野菜）80g。
たっぷり玉ねぎポン酢を小さじ2（塩分0.4g）をかけて食べました。
使ったのはこちら。大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・白米200g
サーモンに小麦粉をまぶしたので、その分の白米を減らしましょう。
と計算しましたが。
小麦粉大さじ1/2=1/4単位。その1/3を夫が食べたので、1/12単位ということになります。1単位分の白米50gの1/12は4.166…≒4g。
4g…もういっか(´▽｀)ってなって200gいれましたよ。
夕食 塩分量1.155g
1日の塩分量3.26374g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100g当たりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlの食塩相当量が0.2gと表記されています。
