ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年3月18日の減塩食の献立 

  朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ220gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6005g

家のホームベーカリーで焼いた食パンです。

夫はマービージャムを1/2本分塗って食べています。

 

マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。

 


 


・りんご
 

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.2305g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とピーマンと玉ねぎのケチャップ炒め 塩分0.55g

豚もも肉262g≒4.3単位、玉ねぎのスライス99g、ピーマン細切り79gを、油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ(塩分0.5g)とケチャップ大さじ1(塩分0.6g)で味付けしました。

 

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は

(0.5g+0.6g)÷2=0.55g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 

ブロッコリーの茎と人参のおかかポン酢和え 塩分0.14g

3月16日の残り。

 

 

・オクラのマヨ醤油和え 塩分0.1g

 オクラ87gを茹でて刻む。マヨネーズ5g(塩分0.09g)と減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.22g)で和える。

 

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は

(0.09g+0.22g)÷3=0.10333…≒0.1g

 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

マヨネーズはこちら。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.79g

 

 

 

 

 

 

夕食

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・焼きサーモンのおろしポン酢 塩分0.2g

サーモン3切れ 90g=2.25単位、82g=2.05単位、76g=1.9単位をグリルで両面焼きました。

皮を剝いた大根122gをおろし、3皿に盛り付け、サーモン1切れにつき減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)を添えました。

 

 

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あっさり、さっぱりといただきます。

 

 

ポン酢はこちら。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

  

 

 

・みそ汁 塩分0.69g

チンゲンサイ139g、玉ねぎ72g、を、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌30g(塩分1.95g)を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.95g)÷3=0.69g

 

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いつもの味噌を食べきり、

お正月のお雑煮に使ったきり残っていた白味噌を使いました。

 

 

いつもの味噌はこちら。100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 今回からの白味噌はこちら。

100gあたりの食塩相当量が6.5gと表記されています。

 

 

 みそ汁1杯あたり10g(塩分0.65g)を目安に入れてみました。

甘めのみそ汁、おいしいです(´▽`)

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量0.89g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量2.9105g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・減塩げんたぽん酢

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

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