ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年3月17日の減塩食の献立 

  朝食

f:id:ushio-salt:20210321101141j:plain

 

・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ220gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+ジャム 塩分0.6005g

家のホームベーカリーで焼いた食パンです。

夫はマービージャムを1/2本分塗って食べています。

 

マービージャム1本13gあたりの食塩相当量が0.001gと表記されています。

 


 

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.2305g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20210321101218j:plain

 

・豚もも肉の生姜焼き 塩分0.6575g

 

豚もも肉239g≒3.9単位、玉ねぎのスライス139gを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)、砂糖小さじ1/2、チューブの生姜5g(塩分0.015g)で味付けしました。

 

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (1.3g+0.015g)÷2=0.6575g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 チューブの生姜はこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

 

・白菜の胡麻和え 塩分0.29g

3月16日の残り。

 

 

ブロッコリーの茎と人参のおかかポン酢和え 塩分0.14g

 

3月16日の残り。

 

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.0875g

 

 

 

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20210321101331j:plain


・鯛の焼いたもの 塩分0g

 

鯛3切れ93g=1.55単位、74g≒1.2単位、65g≒1.08単位をグリルで両面焼きました。

味付は何もしていません。 

夫は93g=1.55単位の切り身を盛りつけました。

 

f:id:ushio-salt:20210321101416j:plain

 

小6長女が

「私、この魚が一番好きかも(´▽`)」

と言っていました。

 

グリルで焼くと、皮はパリッとして身はホクホクでおいしいです。

 

 

・もやしとチンゲンサイ胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

もやし99g、チンゲンサイ70gを食べやすく切ったものを、耐熱容器に入れ、ごま油を回しかけてレンジで加熱。水分が出てくるのでギュッと絞って、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和えました。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.6g÷3=0.2g

 

f:id:ushio-salt:20210321101448j:plain

 

ポン酢はこちら。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・冷ややっこ 塩分0.22g

鯛が1.55単位と、指示単位の2単位まであと0.45単位不足。

なので、木綿豆腐45g=0.45gを足しました。

減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.22g)をかけていただきました。

 

大さじ1杯15mlの食塩相当量が1.3gなので、

小さじ1/2は 1.3g÷6=0.2166…≒0.22g と計算しました。

 

f:id:ushio-salt:20210321101509j:plain



 

・みそ汁 塩分0.615g

大根78g、人参58g、玉ねぎ125g、を、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.725g)÷3=0.615g

 

f:id:ushio-salt:20210321101600j:plain

 

使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量0.835g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.153g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 ・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・減塩げんたぽん酢

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

楽天ROOM始めました!

ushiosaltのROOM - 欲しい! に出会える。

 

 

 

 

 

ブログ村のランキングに参加しています。

↓の冷蔵庫を押すとポイントが入りushioが喜びます(´▽`)

にほんブログ村 料理ブログ 減塩食へ
にほんブログ村

 

にほんブログ村 料理ブログ おうちごはんへ
にほんブログ村