ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月18日の減塩食の献立 

朝食

f:id:ushio-salt:20201220062223j:plain

 

・白菜とキャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

白菜とキャベツあわせて213gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は55gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の食パンです。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されていました。

 

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20201220062741j:plain


・豚ロース肉と玉ねぎのしょうがいため 塩分0.6515g

豚ロース肉180g=4.5単位、玉ねぎ152gを、油をしいたフライパンで炒め、チューブの生姜5g(塩分0.015g)と減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)とみりん小さじ1(塩分0.003g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(1.3g+0.003g)÷2=0.6515g

 

使った商品のご紹介。

 

減塩しょうゆはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

みりんはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0~0.01gと表記されています。

 

生姜はこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。

 

 ・白菜の大葉めんつゆ和え 塩分0.335g

白菜68gを細かく切ったものを耐熱容器に入れレンジで加熱。水分を絞って、めんつゆ小さじ1(塩分0.67g)をかけてさらにレンジで加熱。

(1回目のレンジは水分を飛ばしたい、2回めのレンジは味をしみこませたいという目的なのですが、1回でいいかも。)

刻んだ大葉をあえて完成です。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.67g÷2=0.335g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 ・ナスのごまポン酢和え 塩分0.2g

12月16日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.1865g

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20201220062819j:plain

 

・ハマチの焼いたもの 塩分0g

ハマチ70g≒2.3単位、60g=2単位、42g=1.4単位をグリルで両面焼きました。

夫は味付け不要ということなので、何もつけていません。

 

夫には指示の2単位分ちょうどになる60gの切り身を盛りつけました。

70gは私と次女、42gは長女にして、不足している分は納豆を足しました。(夫は納豆が嫌いで食べません)

f:id:ushio-salt:20201220065556j:plain

 

・大根と人参の煮物 塩分0.435g

 大根298g、人参98gの拍子切りを鍋に入れ、かぶるくらいの水と減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)とみりん大さじ1(塩分0.01g)と砂糖大さじ1を入れる。火にかけて水分がほとんど飛ぶまで煮ました。

6食分に分けたので、1食当たりの塩分は(2.6g+0.01g)÷6=0.435g

f:id:ushio-salt:20201220063023j:plain

 

・みそ汁 塩分0.61g

チンゲンサイ89g、白ネギ49g、しいたけを水300mlと和風だし4g(塩分0.1g)で煮、具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.1g+1.725g)÷3=0.608333…≒0.61g

 

f:id:ushio-salt:20201220062900j:plain

 

使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量1.045g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.5415g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・スカイフード 和風だし

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 
 
 ▼楽天ROOM始めました!

ushiosaltのROOM - 欲しい! に出会える。

 

 

 

ブログ村のランキングに参加しています。

↓の冷蔵庫を押すとポイントが入りushioが喜びます(´▽`)

にほんブログ村 料理ブログ 減塩食へ
にほんブログ村