ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月11日の減塩食の献立 

朝食

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・白菜の巣ごもり卵 塩分0.67g

白菜207gを油をしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)をまわしかける。3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。3皿に取り分けていただいたので、1皿あたりの塩分は、

2.0g÷3=0.6666…≒0.67g

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は70gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

 

・いちご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.43g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とピーマンと玉ねぎのケチャップ炒め  塩分0.55g

豚もも肉263g≒4.3単位、ピーマンの細切り63g、玉ねぎ126gを、油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ(塩分0.5g)とコショウ少々とケチャップ大さじ1(塩分0.6g)で味付けしました。

 

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は

(0.5g+0.6g)÷2=0.55g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 

・白菜の大葉ポン酢和え 塩分0.2g

12月10日の残り。

 

・キャベツのおかか醤油和え 塩分0.12g

キャベツ33gを食べやすい大きさに刻み、耐熱容器に入れてラップをしてレンジで加熱。かつおぶし1/2袋(塩分0.02g)と減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.22g)で和える。

 

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は

(0.02g+0.22g)÷2=0.12g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

かつおぶしはこちら。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

www.hagoromofoods.co.jp

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.87g

 

 

 

 

夕食

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・スズキの焼いたもの 塩分0g

スズキ3切れ(重量はそれぞれ96g=1.6単位、81g=1.35単位、69g=1.15単位)をグリルで両面焼きました。

 

夫には96g=1.6単位の切り身を食べてもらいました。

 

何の味付けもしていません。

 

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・カブのドレッシング和え 塩分0.2g

皮を剝いたカブ86gを薄切りにしたもの、カブの葉2本をざっと洗いラップで巻いてレンジで10秒加熱し刻んだものを、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩和風小さじ4(塩分0.6g)で和えました。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は  0.6g÷3=0.2g

 

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カブの切り方を薄くしすぎたかな?

ドレッシングがよく浸透して、辛いくらいでしたアハハ(´▽`)

 

 

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

ジャネフのこのドレッシングのシリーズはほんとに減塩???と思うほど、

市販の減塩じゃないドレッシングと変わらない味の濃さです。

減塩初心者にまずはお試ししてほしい1品。('ω')ノ

 

 

・みそ汁 塩分0.61g

玉ねぎ109g、白菜135g、人参34g、しいたけを、水300mlと和風だし4g(塩分0.1g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。器に盛りつけてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.1g+1.725g)÷3=0.608333…≒0.61g

 

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スズキだけでは指示単位の2単位にはならないので同じ表3食品を何か足したいところですが、

この週の平日のお弁当のメインがちょっと指示の2単位オーバーが続いていたので「まぁいいかな(´▽`)」と思ってやめました。

(単にもう1品なにか作るのがムリだったという説)

 

使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量0.81g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.11g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

 

・スカイフード 和風だし

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 
 
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