ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年8月7日の減塩食の献立

忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。

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朝食

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・目玉焼きと生野菜 塩分0.6g

夫の皿にのっているのは、目玉焼き、きゅうりとレタス(淡色野菜)あわせて57g、トマト(緑黄色野菜)67g。目玉焼きには塩少々(塩分0.3g)をふり、レタスときゅうりにはジャネフのノンオイルドレッシング和風小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

塩分は合わせて、0.3g+0.3g=0.6g

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・レーズン食パン 塩分0.6g

 

・キウイ

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlでつくりました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.36g

 

 

 

 

昼食

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・豚ロース肉とナスのめんつゆ炒め 塩分1.0g

豚ロース肉180g≒4.5単位分をフライパンで焼き、油が出たらナス2本229gを入れて焼きつける。めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)と水大さじ1を合わせたものをまわしかけて味付けする。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 2.0g÷2=1.0g

 

使ったのは、キッコーマン 濃いだし本つゆ。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

・茹で野菜の胡麻和え 塩分0.43g

8月5日の夕食で6食分茹でて3食分残して置いたもの。残した3食のうち、1食分は8月6日の夕食で食べ、残り2食分に減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)+砂糖小さじ1+白ごま適量で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.86g÷2=0.43g

 

残りはこの日の私や子供たち昼食に。

大量にゆでた野菜が食べきれてすっきり。

茹で野菜のおかげで忙しい日が乗り切れたので、茹で野菜に感謝です。

 

・ピーマンのポン酢和え 塩分0.3g

ピーマン74gを細切りにして(画像はけっこう太いですね)茹でて水気を切る。ごま油少々と減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.6g÷2=0.3g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

 

昼食 塩分量1.73g

 

 

 

 

夕食

夫が定時に帰ってくる日だったので、平日ですがカレーです(´▽`)

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・カレーライス 塩分2.1g

 使ったのはushio家定番のバーモントカレー中辛。

1食当たりの食塩相当量が2.1gと表記されています。

 

カレーの具材は、ナス278g、ピーマン124g、皮付鶏もも肉260g≒6.5単位分。6皿分のルーでパッケージ通り作り、3皿分を食べました。白米は200gよそっています。

 

・サラダ 塩分0.035g

夫の皿にのせたのは、レタス25g、トマト45g。

食塩不使用 中華ドレッシング小さじ1(塩分0.035g)をかけていただきました。

 

使ったのはこちらの商品。

1日摂取目安量20g=小さじ4杯あたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

夕食 塩分量2.135g

 

 

 

 

1日の塩分量5.225g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング和風

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

 

・食塩不使用 中華ドレッシング

1日摂取目安量20g=小さじ4杯あたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。