朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ188gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は73gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・柿
最初の整列に間に合わなかったので、あとから撮影。
私以外のushio家の人々は、柿が好きじゃない。
でも私が食べたいから買っちゃった(´▽｀)
おいしいのにねー。
（嫌いとまではいかないらしい。出されれば食べるけど、
と言いながら「わたしの分、食べて」と皿を私に差し出す長女( ﾟДﾟ)）
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
「今日、給食でサバが出るから、夜ごはんはぜったいお肉ね！( ﾟДﾟ)」
と、朝から長女にきつく言われておりました。
じゃ、お父さんのお弁当もサバね～(´▽｀)
・サバの焼いたもの 塩分0g
サバ82g≒2単位を、グリルで両面焼きました。味付けはしなくてもいいということなので、なにもかけていません。
・小松菜ともやしの胡麻和え 塩分0.325g
小松菜118g、もやし100gを茹でて水気を切る。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ1、白ごまで和えました。
4食分にわけたので、1食当たりの塩分は 1.3g÷4=0.325g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
オクラ40gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ２（塩分0.4g）で和えました。
半分を夫のお弁当入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ブロッコリーの茎と人参のドレッシング和え 塩分0.15g
皮をむいて細切りにしたブロッコリーの茎37g、人参26gを茹でて水気を切り、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩フレンチ小さじ2（塩分0.3g）で和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.3g÷2=0.15g
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
サバ1切れだと隙間がたくさん＾＾；
なので、
野菜の副菜を1品増やし、
ブロッコリーとミニトマトにいつも以上に登場してもらいました（笑）
朝の忙しい時間に1品増やすのって大変です…(-_-)
夕食
・鶏もも肉のグリル焼き＆ナス 塩分0.5g
皮付の鶏もも肉376g=9.4単位を、グリルで両面じっくり焼く。
3等分にして、3皿に盛り付けました。
油をしいたフライパンで、ナス2本160gをじっくり焼いて3皿の鶏もも肉のそばに取り分ける。
１皿につき、ナスと鶏もも肉全体にかかるように塩ひとつまみ（塩分0.5g）をかけました。
長女がこれ大好きです。
ナスは違う味付けにしようかと思っていたのですが、
様子を見に来た長女に聞くと
「ナスと鶏肉ぜんぶ塩でOK!それが一番おいしい！(´▽｀)」
「肉はスライスしなくていい！かたまりのままかぶりつきたい！(´▽｀)」
と言ったので、お望み通りにしてみました（笑）
9.4単位分を3皿に分けたので、1皿約3.1単位。
指示の2単位より1.1単位オーバーです。
10月31日の昼食で、表3食品（肉魚卵大豆系）が指示単位より1.3単位少なかったので、ここで帳尻合わせかな。
いや。
10月31日の夕食もたぶん表3食品が足りてないからまだ少ないくらいかな。
うん、まぁでもいっかな。
・みそ汁 塩分0.715g
小松菜93g、人参15g、玉ねぎ107gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.215g
1日の塩分量3.2g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
11月1日に、長女に
「連日塩分が高い食事が続いていること」をとがめられました。
普段の献立はこんな感じで節制してる方だからたまにはいいか～(´▽｀)
と思っちゃうんですけど、
それが落とし穴ですかね＾＾；
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩フレンチ
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
