ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月29日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツともやしの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ134g、もやし100g、を油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は61gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 毎朝キャベツとトマトで120g以上になるように食べていると、キャベツ1玉はあっという間になくなります^^;

土曜日に買ったキャベツがこの日なくなり、急遽近くのドラッグストアで買ったもやしを使っています。

自転車で買い出しに行くので、キャベツ2玉は買えないんだよね~(他にも大根のような大きい野菜を買うし、肉も魚も1週間分まとめ買いだからね~)。

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・鶏ささみのピカタ 塩分0.67g

鶏ささみ157g=1.9625単位を食べやすい大きさに切り、小麦粉小さじ2をふってまぶす。卵1個=1単位を割り、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)を入れてよくかき混ぜた中に、鶏ささみ肉をくぐらせ、油をしいたフライパンで両面焼く。卵液がなくなるまで繰り返す。

 

鶏ささみと卵で、表3食品(肉魚卵大豆系)が約3単位なので、指示の2単位にするべく、出来上がり量の2/3を夫のお弁当に入れました。

残りの1/3は私用を少し味見したらまぁまぁ塩味がきいていたので、ケチャップはかけていません。

 

夫のお弁当に入った分の塩分は、1.0g×2/3=0.6666…≒0.67g

・ナスの胡麻ポン酢和え 塩分0.3g

 10月28日の残り。

 

・小松菜のおかかマヨ和え 塩分0.33g

10月28日の残り。

 

ピカタを作るときに、白米と同じ表1食品の小麦粉を使っているので、その分の白米を減らすのがいいのですが、メンドウでやってません(;'∀')
 
昼食 塩分量1.3g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・ホッケの焼いたもの  塩分0g

ホッケ1匹の開き(塩はなし)の重量が169g≒2.8単位ありました。指示の2単位分を目指して切って、夫の分は111g=1.85単位になりました。

ちょっと小さかったですね^^;

切ったホッケをグリルで焼いただけ。

小さい方の切り身は私と長女で味見程度食べましたが、塩気があったので何もかけずにいただきました。

 

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私とこどもたちは、ホッケがない分、納豆を食べました。

夫ひとり納豆嫌い。

私と子どもは大好きな納豆を食べれてうれしいです( *´艸`)

 

・カブの和風ドレッシング和え 塩分0.2g

カブ99gを薄くスライスし、ジャネフのノンオイルドレッシング和風を小さじ4杯(塩分0.6g)かけました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 0.6g÷3=0.2g

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生のカブの食感が好きです(´▽`)

 

使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

白菜173g、人参33g、大根86g、しいたけ1枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。取り分けた後にネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量0.915g

 

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.525g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩和風

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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