ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年11月17日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ197gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 

・みかん

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚ロース肉と葱と塩炒め 塩分0.8g

豚もも肉221g≒3.6単位、ピーマン84g、玉ねぎ92gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、ケチャップ大さじ1(塩分0.6g)、塩ひとつまみ2回(塩分0.5g×2回)とコショウ少々で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.6g+1.0g)÷2=0.8g

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ和え 塩分0.26g

ブロッコリーの茎29g、人参44gの細切りを茹でて水を切り、マヨネーズ5g(塩分0.09g)と減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)と黒ゴマで和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は(0.09g+0.43g)÷2=0.26g 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

マヨネーズはこちら。

大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。

 

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

オクラ57gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g

 

使ったのはこちらの商品。

 

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

 
昼食 塩分量1.26g

 

 

 

 

 

夕食

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・サバの煮つけ 塩分0.87g

フライパンに水200ml、酒大さじ3、減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)、みりん大さじ2(塩分0.02g)、砂糖小さじ2/3、生姜の薄切り3切れを入れて火にかける。沸騰したら、サバ3切れ(重量84g=2.1単位、82g=2.05単位、74g=1.85単位)と、長ネギ26g、ナス101gを入れて、フタをして弱火で煮る。

時々スプーンでサバの上から煮汁をかけながら煮て、火が通ったら完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は

(2.6g+0.02g)÷3=0.873333…≒0.87g

 

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甘めの煮汁、おいしかったです(´▽`)

 夫には82g=2.05単位を食べてもらいました。

 

みりんはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0~0.01gと表記されています。

 

 

 

酒はこちら。

食塩相当量は0gです。

 

 

・お味噌汁 塩分0.715g

玉ねぎ77g、大根169g、人参19g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮る。味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。器に盛り付けてからネギを散らしました。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.585g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.155g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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