朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ197gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は62gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・豚ロース肉と葱と塩炒め 塩分0.8g
豚もも肉221g≒3.6単位、ピーマン84g、玉ねぎ92gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、ケチャップ大さじ1（塩分0.6g）、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）とコショウ少々で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.6g+1.0g）÷2=0.8g
ブロッコリーの茎29g、人参44gの細切りを茹でて水を切り、マヨネーズ5g（塩分0.09g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）と黒ゴマで和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は（0.09g+0.43g）÷2=0.26g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
マヨネーズはこちら。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
オクラ57gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）で和えました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.4g÷2=0.2g
使ったのはこちらの商品。
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
夕食
・サバの煮つけ 塩分0.87g
フライパンに水200ml、酒大さじ3、減塩しょうゆ大さじ2（塩分2.6g）、みりん大さじ2（塩分0.02g）、砂糖小さじ2/3、生姜の薄切り3切れを入れて火にかける。沸騰したら、サバ3切れ（重量84g=2.1単位、82g=2.05単位、74g=1.85単位）と、長ネギ26g、ナス101gを入れて、フタをして弱火で煮る。
時々スプーンでサバの上から煮汁をかけながら煮て、火が通ったら完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は
（2.6g+0.02g）÷3=0.873333…≒0.87g
甘めの煮汁、おいしかったです(´▽｀)
夫には82g=2.05単位を食べてもらいました。
みりんはこちら。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0～0.01gと表記されています。
酒はこちら。
食塩相当量は0gです。
・お味噌汁 塩分0.715g
玉ねぎ77g、大根169g、人参19g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮る。味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。器に盛り付けてからネギを散らしました。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.585g
1日の塩分量4.155g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
