ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年11月18日の減塩食の献立 

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ197gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は62gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 

・みかん

 

・コーヒー

夫が前夜にコーヒーの粉と水をセットしたまま寝落ちしてしまったようだったので、そのままスイッチを入れてコーヒーを作りました。

 

朝食 塩分量1.19g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と玉ねぎの生姜炒め 塩分0.65g

豚もも肉235g≒3.9単位、玉ねぎ164g、生姜の千切り10gを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と砂糖小さじ1で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ和え 塩分0.26g

 

11月17日の残り。

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

 

11月17日の残り。

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

 
昼食 塩分量1.11g

 

 

 

 

 

夕食

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・ハマチとブロッコリーの酒蒸し 玉ねぎポン酢かけ 塩分0.6g

ハマチ3切れ(重量58g≒1.9単位、52g≒1.7単位、49g=1.6単位)をホイルに1切れずつのせる。ブロッコリーの小房165gを3つのホイルに分けて入れ、酒小さじ1ずつ入れてホイルを閉じる。フライパンに、包んだアルミホイルをのせ、水を1㎝程度入れて加熱する。沸騰したら弱火にして、具材に火が通っていればOK。(何分とか見なかったです^^;)

 

アルミホイル1つ分につき、たっぷりたまねぎポン酢15g(塩分0.6g)をかけていただきました。

夫の皿には52g≒1.7単位分をのせました。

 

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使ったのはこちらの商品。

大さじ約1杯15gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。

 

 この日でこのドレッシングを使い切りましたー。また買ってこよう。

 

減塩生活をするようになって、

こういうドレッシングとか調味料をしっかり使い切れるようになりました。

きっちり計測するからか、

(最後ちょっと残ったから使うかーとドバッとかけることがほぼない)

過不足なく、ちょうどよく食べきったな、

という充足感があります。(´▽`)

 

・お味噌汁 塩分0.715g

白菜195g、油揚げ30g=1.5単位、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮る。味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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油揚げは20g=1単位。30g=1.5単位で、3皿に分けるので1皿0.5単位。

夫のハマチが約1.7単位分で、合わせて2.2単位。

前日の昼食の表3食品が1.8単位と指示単位より0.2単位少なかったので、これで調整できたかなと思います。

 

使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.315g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.615g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

朝牛乳を使わないと、やっぱり昼食・夕食では使わないなーと。

(牛乳や乳製品を使うレパートリーがホントにない!涙)

できるだけ朝はカフェオレにしたいですね。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 ・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 
 
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