朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ183gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は66gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の6枚切りの食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
・豚もも肉と玉ねぎの生姜焼き 塩分0.656g
豚もも肉20g≒3.6単位分、玉ねぎ147gを、油をしいたフライパンで炒め、砂糖小さじ2、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）、チューブの生姜4g（塩分0.012g）で味付けました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は
（1.3g+0.012g）÷2=0.656g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯は、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。
生姜はこちら。
10gあたりの食塩相当量が0.03gと表記されています。
・ピーマンのおかか醤油和え 塩分0.225g
11月10日の残り。
・小松菜ともやしのポン酢和え 塩分0.2g
小松菜116g、もやし108gをそれぞれ茹でて水気を絞り、小松菜は食べやすく切る。減塩ポン酢小さじ4（塩分0.8g）で和える。
4食分にわけたので、1食当たりの塩分は 0.8g÷4=0.2g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
夕食
・サワラの焼いたもの 塩分0g
こどもたち二人は、お弁当の残りの生姜焼きと久々に納豆が食べたいというのでそうして、夫の分だけメインを作ることに。
冷凍庫の中で半端に残っていたサワラ57g=1.425単位をグリルで焼きました。
塩などの味付けはしなくていいといわれているので、何もつけていません。
・冷ややっこ 塩分0.22g
サワラだけでは表3食品（肉魚卵大豆系）の指示単位2単位分に足りないので、豆腐を足しました。
木綿豆腐50g=0.5単位を器に盛り付け刻みネギを散らし、減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.22g）を食べる直前にかけてもらいました。
・お味噌汁 塩分0.715g
チンゲンサイ108g、もやし92g、人参21g、しいたけ1枚を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮る。味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
・白米200g
夕食 塩分量0.935g
この夕食の献立だと、野菜が1人前120g以上になっていないのです。もう1品、カブのドレッシング和えをボウルに作って冷蔵庫に置いていて、お皿に盛り付けるのをすっかり忘れていました…(´Д⊂ヽ
もう…今やることが多すぎて…頭がしっかりまわってないです…(ノД`)・゜・。
1日の塩分量3.326g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
