朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ205gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は63gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g
一番上の無塩食パンの下に、もう1枚有塩の食パン6枚切り1枚分が隠れています。
・みかん
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・豚もも肉と野菜の焼き肉のタレ炒め 塩分0.45g
豚もも肉224g≒3.7単位、キャベツ64g、ピーマン40gを、油をしいたフライパンで炒め、焼き肉のタレ大さじ1（塩分0.9g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.9g÷2=0.45g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
大さじ2入れようかな～と思いましたが、味見をしたら食べれないこともなかったのでそのままで。
職場に持って行くお弁当ですからね、
ニンニク臭はよろしくないと思うのですが
食べる夫は「気にならん」と。
うーーん、…どうしよっかー…と悩みながらも代案が思い浮かばず、焼き肉のタレを使いました。
（夫の周りの方々、すみません…今はみんなマスクしてるからマシでしょうか…）
・玉ねぎのポン酢レンジ煮 塩分0.2g
玉ねぎ178gをスライスしたものを耐熱容器に入れ、減塩ポン酢小さじ4（塩分0.8g）をかけてレンジで加熱しました。
1/4を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.8g÷4=0.2g
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・小松菜の胡麻和え 塩分0.325g
小松菜161gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）と砂糖小さじ1、黒ゴマで和えました。
1/4を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷4=0.325g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
夕食
園のお迎え時間までに夕食を完成させておきたかったのに、
いろいろ忙しくて、中途半端な状態でお迎えに行きましたら、
なんだか失敗な夕食です。
・ハンバーグ 塩分0.585g
□豚ひき肉280g= 7単位
□卵1個=1単位
□玉ねぎ177g
□パン粉10g（100gあたりの食塩相当量が1.1gなので10gでは0.11g）
□牛乳30ml（塩分0.03g）
□塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）
□コショウ少々
すべての材料を捏ねてタネを作る。
表3食品（肉魚卵大豆系）がすべてあわせて8単位なので、
4個に分けて、1個2単位分にすると
ちょうど指示単位の2単位になる計算です。
4つに分けたハンバーグのタネをフライパンで両面焼…きたかったけど、
片面しか焼けずひっくり返した時点でタイムリミット。
（フタをしていたので中身は火が通っていたけど
蒸し焼きになっただけの真っ白いハンバーグでした涙）
次女の園へお迎えに行って、そのまま習い事に直接行き、帰宅してから続きを。
両面に焼き目をつけて、ケチャップ大さじ2杯36g（塩分1.2g）と水大さじ1を混ぜたものをフライパン入れ、ハンバーグに絡めて完成。
1皿につき1個のハンバーグを盛り付け、茹でたブロッコリーを添えました。
1個あたりの塩分は、
（0.11g+0.03g+1.0g+1.2g）÷4=0.585g
見かけはソコソコおいしそうですが、うーん、味が薄い。
表面はケチャップ味。でも、中は全然味がしないのでイマイチ。
これを作ったらまたすぐ次女を連れて
定期通院している病院へ向かわなければならなかったので
修正不可能でした…(´Д⊂ヽ
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・野菜のコンソメスープ 塩分0.56g
こちらの商品を購入しました。
1包5gあたりの食塩相当量が1.2gと表記されています。
1包5gで300mlのスープが作れるようです。
これまで使っていたコンソメが1袋1.8gのものだったので、
さらに減塩です。
大根74g、人参38g、小松菜82g、しいたけを、水300mlと減塩コンソメ1包5g（塩分1.2g）で煮ました。
ひと口食べてみると、やっぱりいつもより薄味。
悩んだ末、塩ひとつまみ（塩分0.5g）足しました。
減塩コンソメを使った意味が～(´Д⊂ヽ
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は
（1.2g+0.5g）÷3=0.5666…≒0.56g
材料を切るまではお迎え前になんとかできたんですけどねー。
帰宅してハンバーグに味付けしているのと同時進行で煮ました。
火は通っていたけど、もう少し煮たかったなー(ノД`)・゜・。
でも病院の時間も迫っていたので、これで完成となりました。
たぶん、私の舌では
スープだと0.6g～0.7gくらいの塩分が食べられるラインなのだろう
と思います。
・白米200g
夕食 塩分量1.145g
1日の塩分量3.35g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
新たな調味料に挑戦したり新たなレシピに挑戦するのは、
余裕のあるときにしたいです。 (´Д⊂ヽ
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・減塩コンソメ
1包5gあたりの食塩相当量が1.2gと表記されています。
