朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ205gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は64gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・鶏むね肉とチンゲンサイの中華炒め 塩分1.25g
皮なしの鶏むね肉320g=4単位を食べやすい大きさに切る。塩ひとつまみ（塩分0.5g）を揉み込んで小麦粉大さじ1をまぶして、油をしいたフライパンで焼く。チンゲンサイ134gを入れて炒め合わせ、創味シャンタン5g（塩分2.0g）で味付けして完成。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は （0.5g+2.0g）÷2=1.25g
いやー！辛い辛い塩辛い！(ノД`)・゜・。
私、なんで肉に塩を振った？？(ノД`)・゜・。
創味シャンタンだけでもしっかり塩味がつくのわかってるのに、
なんで肉に塩を振った？？(ノД`)・゜・。
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・玉ねぎのポン酢レンジ煮 塩分0.2g
11月19日の残り。
・小松菜の胡麻和え 塩分0.325g
11月19日の残り。
夕食
・鮭の焼いたもの 塩分0g
生鮭3切れ84g=1.4単位、79g≒1.3単位、78g=1.3単位をグリルで両面焼きました。
塩はふらなくてもいいと夫が言うので、何も味付けしていません。
夫には84gの切り身を盛り付けました。
特に何も味付けしなくても、ほんのり塩味がします。
焼きたては特においしい。
子供も私も味付けなしで食べるようになりました。
・ナスと豚ひき肉のレンジめんつゆ煮 塩分0.67g
鮭だけだと夕食の表3食品（肉魚卵大豆系）の指示単位2単位に足りないので、表3食品の入った1品を足すことにしました。
11月19日の夕食でハンバーグを作った時の、残りの豚ひき肉を使うことに。
豚ひき肉60g=1.5単位、ナス161gを小さ目の乱切りにしたものを耐熱容器に入れ、めんつゆ大さじ1（塩分2.0g）をかけてさっくりと混ぜ、ラップをしてレンジで加熱。
2分ごとに開けて上下を返したりして、まんべんなく火が通るようにしながら加熱していきました。
できあがりを3皿に盛り付けて、ネギを散らして完成。
1皿あたりの塩分は、2.0g÷3=0.666…≒0.67g
1皿あたりの表3食品は0.5単位分。
鮭と合わせて2単位にちょっと足らず、というところですね。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.715g
玉ねぎ57g、白菜100g、人参40g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮る。味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.385g
1日の塩分量4.39g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・減塩げんたぽん酢
100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
