朝食
休日のこの日、夫は早朝から一人おでかけ。
朝ごはんは要らないということだったので、作っていません。
朝食 塩分量不明
昼食
・チャーハン 塩分0.77g
ピーマンのみじん切り82g、玉ねぎのみじん切り124gを、油をしいたフライパンで炒める。白米610g（昼食の指示単位4単位分の白米200g×3人前）をボウルに入れて、生卵2個=2単位を割り落とし、卵かけごはんのようによく混ぜ合わせたあと、フライパンに入れる。
野菜と一緒に炒め合わせ、焼き肉のタレ大さじ2（塩分1.8g）と塩ひとつまみ（塩分0.5g）で味付けする。
3皿に取り分けたので、
1皿あたりの塩分は （1.8g+0.5g）÷3=0.7666…≒0.77g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
1人前あたり大さじ1を入れても塩分的には全然問題ないのですが、
水分が足されるせいかチャーハンがベチャッとする感じがあるので、
大さじ3ではなく大さじ2にしてみました。
とはいえ塩気は足したい、ということで塩ひとつまみ（塩分0.5）を足してみた。
家族みんななんにも言わずに食べていたので、
いいということかな…(-_-)
・白菜と豚ロース肉のスープ煮 塩分0.67g
白菜161g、豚ロース肉180g=4.5単位を、水250mlと創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮て、最後にネギを散らしました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g
ほんとうは「スープ」にする予定でした…
白菜から水分が出るから、いつもは水を300ml 入れるところ250mlにしよう！と減らしたところ、このような感じに…(´△｀)
薄味に仕上がるよりはマシかな…
使ったのはこちらの商品。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
夕食
・米粉餃子 塩分
ふるさと納税の返礼品の餃子を食べました。
ああ確か去年食べて長女が「おいしい！」って言ってたやつだね、
夫また頼んでくれたんだ（ふるさと納税は夫担当で私はノータッチ）
と思っていたら、
2020年4月11日、2020年4月18日って、半年前に食べたのか！(; ･`д･´)
すっごい久しぶりのような気がしてました…＾＾；
この日は野菜餃子と肉餃子1パックずつ焼きました。
野菜餃子は20個入り400g。
100gあたりの食塩相当量が0.91gと表記されています。
1個20gあたりでは、0.182g。夫は6個食べたので、0.182g×6=1.092g。
肉餃子も、20個入り400g。
100gあたりの食塩相当量が1.0gと表記されています。
1個20gあたりの食塩相当量は0.2g。夫は6個食べたので、0.2g×6=1.2g
餃子12個で 1.092g+1.2g=2.292g
ついていた餃子のタレは、塩分表示がなかったので使いませんでしたが、
タレがなくても充分おいしかったです！
そのかわり、豆板醤みそを使ってみることに。
電気の下で写真を撮るのが下手ですみません。
100gあたりの食塩相当量が6.6gと表記されています。
夫の皿に、餃子12個と豆板醤みそ10g（塩分0.66g）をのせてみました。
箸の先っぽくらいの量をのせて食べてみたところ、「辛い！」。
ということで、結局つけずに餃子のみ食べました＾＾；
（カレーの辛さは耐えられるけどトウガラシ系？の辛さはダメなようです）
赤い友（豆板醤みそ）はタレに溶かして調整するのが正しいやり方なのかな？＾＾；
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餃子は米粉のもちもち感とパリパリ感でおいしくいただきました！
今回も長女大喜び！
夫と同じ様に12個お皿にのせてたけど、
「もっと食べたい！ヽ(´▽｀)ノ」と私の分も奪われました＾＾；
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・もやしとカブのスープ 塩分0.67g
もやし100g、カブの葉94g、玉ねぎ42gを、水300mlと創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g
はい、昼食と同じ味のスープです。
もともと料理は好きではないのですが、
最近さらに「料理作るのがメンドウ…」感が増しています…
このカブの茎葉の切り方を見よ！
切れてない！ｱﾊﾊ(´▽｀)ハハ
・白米156g
白米を同じ表1食品の米粉を使うので、その分の白米を減らします。
適当に白米を軽くよそって156gでした。
夕食 塩分量2.962g
1日の塩分量4.402g+朝食分
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
夕食の餃子を食べながら、
「昨日のピザは1/8切れあたり最低でも0.7gの塩分あるんだって～。
お父さん6枚食べたから4.2g以上はあるでしょー？
で、今日も餃子だから塩分高いよね～ｱﾊﾊ(´▽｀)ハハ」
と呑気に話していた私。
長女に
「いいの？塩分高いのが続いて大丈夫なん？」
と指摘され、
「え？まぁ続かなければ…(;'∀')」
としどろもどろ。
長女「続くって、昨日今日と続いてるじゃん？いいの？(｀・ω・´)」
私「うん…2日くらいだったら…いいかなっ(;'∀')」
長女「2日は”続く”に入らんの？何日続いたらダメなん？(｀・ω・´)」
私「…明日から減塩がんばります…(ノД`)・゜・。」
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
この日は減塩調味料は使いませんでした。
