ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年10月2日の減塩食の献立 

 朝食

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・もやしの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は50gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の食パン6枚切りの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 

・キウイ

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

10月1日は、用意しておいた昼食を夫が食べ損ね、夕食時に食べてもらったので、

10月1日の夕食分は、この日の昼食に食べてもらいました。

画像は10月1日の夕方に撮ったものなので暗いです^^;

 

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・鮭の焼いたもの&茹でほうれん草のしょうゆかけ  塩分0.43g

鮭3切れ(89g≒1.48単位、92g≒1.5単位、102g=1.7単位)をグリルで焼き、3皿に盛り付ける。

ほうれん草157gを茹でて水気を絞り、食べやすく切ったものを鮭のそばに取り分ける。

1皿につき、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)を鮭とほうれん草にかけました。

 

野菜が足りなかったのでミニトマト2個20gを足しました。

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夫は102gを食べました。

 

使ったしょうゆはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ1杯5mlは、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

白菜58g、玉ねぎ58g、しめじ1/2袋を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

 

昼食 塩分量1.145g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

 

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・ブリの照りやき 塩分0.44g

ブリ3切れ(77g≒2.5単位、60単位=2単位が2切れ)とシイタケ3枚をフライパンで焼き、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)とみりん小さじ2(塩分0.007g)で味付けしました。

 

茹でたオクラ6本61gを、ブリやしいたけと一緒に3皿に盛り付けて完成。

 

1皿あたりの塩分は、(1.3g+0.007g)÷3=0.435666…≒0.44g

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夫と長女は60gを食べ、わたしと次女で77gを食べました。

ちょうど60g=2単位のものが二切れあるなんて、ちょっとうれしかったです^^

 

使ったみりんはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。

小さじ2杯は、0.01g×2/3=0.0066666…≒0.007gと計算しました。

 

 

 

・アスパラと人参の胡麻ドレッシング和え 塩分0.3g

皮を剝いて食べやすい大きさに切ったアスパラ68g、人参の細切り49gを茹でて水気を切り、3皿に取り分ける。1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

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使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

もやし100g、玉ねぎ92g、人参41gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

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使った味噌やお出汁は一緒なので割愛。

 

昼食でもみそ汁、夕食でもみそ汁。

ちょっと飽きましたかね^^;

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.455g

 いつもより小皿がひとつ増えただけで、

「多すぎ。わたしこれ全部食べられないかも。」と長女。

白米を自分で減らして調整していました。

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.91g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

・お塩ひかえめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 
 
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