朝食
・もやしの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ200gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は50gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g
市販の食パン6枚切りの1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.31g
昼食
10月1日は、用意しておいた昼食を夫が食べ損ね、夕食時に食べてもらったので、
10月1日の夕食分は、この日の昼食に食べてもらいました。
画像は10月1日の夕方に撮ったものなので暗いです＾＾；
・鮭の焼いたもの＆茹でほうれん草のしょうゆかけ 塩分0.43g
鮭3切れ（89g≒1.48単位、92g≒1.5単位、102g=1.7単位）をグリルで焼き、3皿に盛り付ける。
ほうれん草157gを茹でて水気を絞り、食べやすく切ったものを鮭のそばに取り分ける。
1皿につき、減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）を鮭とほうれん草にかけました。
野菜が足りなかったのでミニトマト2個20gを足しました。
夫は102gを食べました。
使ったしょうゆはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
小さじ1杯5mlは、1.3g÷3=0.43333…≒0.43gと計算しました。
・みそ汁 塩分0.715g
白菜58g、玉ねぎ58g、しめじ1/2袋を、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌はこちらのHPの白みそ。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
昼食 塩分量1.145g
夕食
・ブリの照りやき 塩分0.44g
ブリ3切れ（77g≒2.5単位、60単位=2単位が2切れ）とシイタケ3枚をフライパンで焼き、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）とみりん小さじ2（塩分0.007g）で味付けしました。
茹でたオクラ6本61gを、ブリやしいたけと一緒に3皿に盛り付けて完成。
1皿あたりの塩分は、（1.3g+0.007g）÷3=0.435666…≒0.44g
夫と長女は60gを食べ、わたしと次女で77gを食べました。
ちょうど60g＝2単位のものが二切れあるなんて、ちょっとうれしかったです＾＾
使ったみりんはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が0.01gと表記されています。
小さじ2杯は、0.01g×2/3=0.0066666…≒0.007gと計算しました。
・アスパラと人参の胡麻ドレッシング和え 塩分0.3g
皮を剝いて食べやすい大きさに切ったアスパラ68g、人参の細切り49gを茹でて水気を切り、3皿に取り分ける。1皿につき、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・みそ汁 塩分0.715g
もやし100g、玉ねぎ92g、人参41gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮、味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使った味噌やお出汁は一緒なので割愛。
昼食でもみそ汁、夕食でもみそ汁。
ちょっと飽きましたかね＾＾；
・白米200g
夕食 塩分量1.455g
いつもより小皿がひとつ増えただけで、
「多すぎ。わたしこれ全部食べられないかも。」と長女。
白米を自分で減らして調整していました。
1日の塩分量3.91g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・お塩ひかえめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.5gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
