ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年8月8日の減塩食の献立 持ち帰ったモスバーベキューソースで肉を炒める

忙しくて記事を書けなかった頃のごはんです。

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朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g

千切りキャベツ238gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかける。

 

夫の皿に添えたトマトの重量は42gでした。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・レーズン入り食パン 塩分0.6g

 

・キウイ

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlでつくりました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.19g

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と玉ねぎのモスバーベキューソース炒め 塩分0.35g

こどもたちとモスバーガーに行きまして、バーベキューソースを使わずに持ち帰ったのです(貧乏くさくてすみません)。

www.mos.jp

1個あたりの食塩相当量が0.7gと表記してあり、これでお肉に味付けしたらおいしいかな?という研究心から試すことに。

 

豚もも肉261g≒4.4単位分、玉ねぎ1個229gのスライスをフライパンで炒め、モスバーベキューソース1個(塩分0.7g)を入れて味付けする。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.7g÷2=0.35g

 

味は、おいしいケチャップ味(´▽`)という感じです。

この記事を書くまでまったく忘れていたので、おそらく特筆すべきこともなく普通の味(失礼)だったと思います。

 

・ピーマンのポン酢和え 塩分0.3g

8月7日の残り。

 

・キャベツのシソ和え 塩分0.325g

キャベツ237gをざく切りにして茹でて水気を絞る。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)と刻んだシソで和える。

4食分に分けて1食分をいれたので、塩分は 1.3g÷4=0.325g

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.975g

 

 

 

 

 

夕食

写真が斜めですみません(´▽`;)

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・タラのムニエル 塩分0.77g

タラ3切れ入ったパックを買ってきました。重量メモし忘れです(ノД`)・゜・。

うちの近所のスーパーのタラはだいたい1単位~0.7単位くらいなので、この日もおそらくそれくらいです。(スープで豆腐を1皿1単位分足しているので、タラが1単位弱くらいだったんだろう)

 

味付ですが、7月2日7月28日で使ったGABANのムニエルのパウダーをこの日も使いました。

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画像は使いまわしですアハハ(´▽`)

 

1袋2人前で食塩相当量が2.3gと表記されています。

 

1袋で3切れ分味付けしたので、

1切れ当たりの塩分は 2.3g÷3=0.7666…≒0.77g

と計算しました。

 

いつもタラは不評なので、

好評なこのパウダーをふりかけてみたらいいんじゃないだろうか?

という気持ちで作りました。

が、味付けは美味しくてもタラはタラ。

どうも長女も次女も、タラのたんぱくな食感を好まないようです。

私の調理の仕方が下手で

身がパサパサになってしまうのが一番の原因ですが。アハハ(´▽`)ハハ

 

・かぼちゃとピーマンの焼いたもの 塩分0.3g

かぼちゃ163gの薄切り、ピーマン35gの太めの細切り(どっち)を油をしいたフライパンでじっくり焼き、3皿に盛りつける。

盛りつけた後で、1皿につき 塩少々(塩分0.3g)を全体にふる。

 

・野菜と豆腐のスープ 塩分0.67g

キャベツ92g、人参40g、小松菜71g、木綿豆腐300g=3単位分を、水250ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮ました。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

・白米200g

 

夕食 塩分量1.74g

 

 

 

 

1日の塩分量3.905g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

www.teraokake.jp

 

 

・減塩げんたぽん酢

 100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

healthcareinfo.kissei.co.jp