ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年9月7日の減塩食の献立 

 朝食

f:id:ushio-salt:20200908112100j:plain


・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ182gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

同じ皿に添えたトマトの重量は72gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

  ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン+マービージャム 塩分0.68g

市販の6枚切り食パン1枚を食べました。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

 ・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

f:id:ushio-salt:20200908112142j:plain



・豚もも肉とキャベツの炒めもの 塩分0.43g

豚もも肉238g≒4単位、キャベツ49gを油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.86g÷2=0.43g

 

 使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

  ・オクラの胡麻和え 塩分0.29g

オクラ82gを茹でて、ざく切りにし、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)と砂糖小さじ1と白ごまで和えました。

1/3を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.86g÷3=0.28666…≒0.29g

 

ブロッコリーの茎と人参のおかかポン酢和え 塩分0.11g

ブロッコリーの茎23g、人参34gを茹でて水気を切り、かつおぶし1/2袋(塩分0.02g)と減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)で和えました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は (0.02g+0.2g)÷2=0.11g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

かつおぶしはこちら。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.83g

 

 

 

 

 

夕食

 

f:id:ushio-salt:20200908121325j:plain

 

・鮭の焼いたもの 塩分0.3g

鮭79g≒1.31単位、74g≒1.23単位、72g=1.2単位をフライパンで蒸し焼きにしました。

1切れにつき、塩少々(塩分0.3g)をふりました。

夫には79gの切り身を。

 

f:id:ushio-salt:20200908121351j:plain

 

 

・焼き豆腐と小松菜のめんつゆ煮 塩分0.435g

焼き豆腐170g=1.7単位と小松菜170gをフライパンに並べ、減塩だしつゆ大さじ1(塩分1.305g)と水大さじ1をまわしかけてフタをして煮ました。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.305g÷3=0.435g

f:id:ushio-salt:20200908121410j:plain

使ったのはこちらの商品。

100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。

 

 「小松菜がにがいー(;゚Д゚)」と子どもたちからクレームが。

すみませんねぇ…(;゚Д゚)

 

焼き豆腐は6等分し、一皿2切れをのせたので、1.7単位÷3=0.566…≒0.56単位。

 夫の鮭が1.3単位なので、あわせて約1.9単位くらい。

表3食品(肉魚卵大豆系)の指示単位が2単位なので、まぁよいかな。

 

 

・みそ汁 塩分0.715g

大根147g、人参46gを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

3つの器に取り分けたので、1杯あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

f:id:ushio-salt:20200908165410j:plain




使った味噌はこちらのHPの白みそ。

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.45g

 

 

 

 

1日の塩分量3.59g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 
・減塩 だしつゆ
100mlあたりの食塩相当量が8.7gと表記されています。