ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月12日の減塩食の献立 

朝食

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・白菜の巣ごもり卵 塩分0.67g

白菜215gを油をしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1(塩分2.0g)をまわしかける。3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。3皿に取り分けていただいたので、1皿あたりの塩分は、

2.0g÷3=0.6666…≒0.67g

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は60gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.43g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・ナスと鶏もも肉のスパゲティ  塩分1.93g

使ったのはいつものこちらの商品。

 

1袋285g(2~3人前)の食塩相当量が5.8gと表記されています。

 

では作り方。

 

スパゲティ(干)は20g=1単位。昼食の表1食品は4単位分と指示されているので、20g×4単位分=80g。それを3人前で240gのスパゲティを茹でます。

 

皮をとった鶏もも肉380g≒6.3単位、ナス118gは食べやすい大きさに切る。玉ねぎ192gはみじん切り。フライパンで材料を炒めて、具材に火が通ったらソースをフライパンの中に入れる。ソースがあたたまって具材とよく合わさったらOK。

 

茹で上がったスパゲティを3皿に盛り付け、その上に出来上がったソースを取り分けて完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 5.8g÷3=1.9333…≒1.93g

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ミニトマト 

スパゲティの具材だけでは野菜が1食120gを超えなかったので、ミニトマトをコロコロと添えました。

夫の皿に盛り付けたミニトマトの重量は40gでした。

 

 画的に、緑のブロッコリーあたりを足したくなりますが、メンドウでやめました。

 

昼食 塩分量1.93g

 

 

 

 

夕食

土曜日は週1のまとめ買いDay恒例のお刺身です。

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・ハマチの刺身 塩分0.46g

夫の皿に盛り付けたのは、ハマチ70g≒2.3単位、大根のつま67g、大葉2枚。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)でいただきました。

 

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ハマチ、おいしかったー!

 

刺身用の柵のハマチ、1パック380円(税別)。この量⇑で、あと2.5皿分できましたからね。(0.5皿は5歳次女分)

安いお値段で家族4人が満足できて、本当ありがたい(´▽`)

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

わさびはこちら。

10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.61g

白菜189g、小松菜128g、しいたけを、水300mlと和風だし4g(塩分0.1g)で煮、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.1g+1.725g)÷3=0.608333…≒0.61g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.07g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.43g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

 

・スカイフード 和風だし

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 
 
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