【減塩】2020年12月13日の減塩食の献立　 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵　塩分0.47g

キャベツ230gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかける。

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は60gでした。

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

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・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g　塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

・ロールパン2個+マービージャム　塩分0.64g

市販のロールパンを食べました。

ロールパンは1個25g=1単位。

朝食の表1食品の指示単位は4単位で、2単位分を無塩食パンで食べるので、残り2単位分をロールパンで食べます。

ということで、2個食べました。（2個で53gでした）

1個あたりの食塩相当量が0.32gと表記されていたので、2個で0.64g。

マービージャムスティックストロベリ− 13g×35本入 H+Bライフサイエンス【RH】

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・りんご

・カフェオレ　塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

朝食　塩分量1.27g

昼食

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・瓦そば　塩分1.72g

12月6日に引き続き、いただきものの瓦そばを食べました。

この日のトッピングは、卵2個=2単位でつくった薄焼き卵、牛肩ロース220g≒7.3単位、刻みネギたっぷり。

1袋に茶そばとつゆが4食分入っているので4食分作りました。

小食次女も、瓦そばは普通に1人前食べます。

この1皿のめんは135gで食塩相当量が0.14g、つゆが44gで食塩相当量が1.58g。

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表3食品（肉魚卵大豆系）は（2単位+7.3単位）÷4=2.325単位

指示単位の2単位分を少しオーバーしました＾＾；

. 杉山食品端松庵ゆで瓦そば 16人前〔4食入×4〕〔つゆ付〕〔化粧箱入〕【要冷蔵】【クール便】【北海道・沖縄・離島配送不可】［HF］

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・レタスとミニトマトのサラダ　塩分0.3g

瓦そばだけだと野菜が足りないので、足しました。

夫の皿に盛り付けたのは、レタス58g、ミニトマト65g。

ジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2（塩分0.3g）をかけていただきました。

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使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

キューピージャネフノンオイルドレッシング減塩ごま 200ml

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昼食　塩分量2.02g

夕食

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・鶏ひき肉と大根の煮物　塩分0.33125g

こちらのレシピを参考に作りました。

ほっとする味わい！大根と鶏ひきのそぼろ煮のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN

レシピ通りではありません。参考に、です＾＾；

白ネギ30gのみじん切りを油をしたフライパンで炒め、鶏ひき肉329g=8.225単位分を入れる。肉の色が変わったら、大き目の乱切りにした大根440gを入れてさっと炒めたら、水200ml、酒大さじ1、みりん大さじ1（塩分0.01g）、砂糖小さじ1、チューブの生姜5g（塩分0.015g）を入れて煮る。大根に火が通ったら、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）を入れて5分ほど追加で煮、片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたものを入れて、とろみをつけたら完成。

4皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は

（0.01g+0.015g+1.3g）÷4=0.33125g

どさっと葱をのせました。（切り口がつながっているのは見なかったことに）

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