ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月16日の減塩食の献立 

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ211gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は59gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・市販の食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.68g

市販の食パンです。1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記されています。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.31g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と葱の塩炒め 塩分0.75g

豚もも肉229g≒3.8単位、白ネギ77gを、ごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.5g÷2=0.75g

 

 ・チンゲンサイおかか醤油和え 塩分0.2275g

12月15日の残り。

 

・ナスの胡麻ポン酢和え 塩分0.2g

ナス144gのところどろ皮を剝いてラップでつつみ、レンジで加熱。ラップを外して食べやすい大きさに切り、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)とすり胡麻で和えました。

3食分にわけたので、0.6g÷3=0.2g

 

使ったのはこちらの商品。

小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.1775g

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

どーーーーしても時間がなくて、レトルトに頼りました。

こんなに時間がない時くらいは弁当で済ませたい!と思うのですが、弁当を買いに行く時間もないよ(´Д⊂ヽ

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・ハヤシライス 塩分1.67g

こちらの商品を使いました。

 

1食当たりの食塩相当量が2.5gと表記されています。

2食分つかって、3人分を作りました。

 

豚ロース肉184g=4.6単位、玉ねぎ1個250gのスライスをフライパンで炒め、火が通ったらハヤシソース2食分を開けてよく混ぜ合わせる。ソースが温まったら完成。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (2.5g×2)÷3=1.6666…≒1.67g

 

表3食品(肉魚卵大豆系)の指示単位が2単位なのですが、豚ロース肉だけだと1皿あたり約1.5単位しかないので、卵をトッピングすることに。

 

卵2個=2単位を割りほぐし、油をしいたフライパンで半熟状に炒ったら3皿に取り分ける。

 

1皿当たり約0.6単位分。

豚肉と合わせて約2.1単位になりました。

f:id:ushio-salt:20201217045642j:plainハヤシソースと卵の組み合わせ、映えますね。

 

 

 

・レタスとトマトのサラダ 塩分0.61g

夫の皿に盛り付けたのは、レタス44g、ミニトマト55g。

今週買ったミニトマト、大き目でずっしりと重いです。

 

1皿につきジャネフのノンオイルドレッシング減塩ごま小さじ2(塩分0.3g)をかけました。

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使ったのはこちらの商品。

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

 ・白米200g

 ハヤシソースをかけて食べれるようにカレー皿に盛り付けておきました。

 

夕食 塩分量1.97g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.4575g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩ごま

1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

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