ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月15日の減塩食の献立 

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ216gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は56gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いた有塩パンです。

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉と白菜のめんつゆ炒め 塩分0.5g

豚もも肉246g=4.1単位、白菜177gを、油をしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1/2(塩分1.0g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.0g÷2=0.5g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

 ブロッコリーの茎と人参のマヨポン酢和え 塩分0.245g 

12月14日の残り。

 

 ・チンゲンサイおかか醤油和え 塩分0.2275g

チンゲンサイ249gを茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切る。かつおぶし1袋(塩分0.04g)と減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)で和える。

4食分に分けたので、1食当たりの塩分は (0.87g+0.04g)÷4=0.2275g

 

使ったのはこちらの商品。

1袋2.5gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

www.hagoromofoods.co.jp

 

減塩しょうゆはこちら。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

小さじ2杯では、1.3g×2/3=0.8666…≒0.87gと計算しました。

 

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量0.9725g

 

 

 

 

 

 

 

 

夕食

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・サワラと白ネギの焼いたもの 塩分0.3g

 

サワラ2切れ(84g≒2単位、63g=1.575単位)と、食べやすい大きさに切った白ネギ42gを グリルで焼きました。

 

白ネギは3皿にわける。

サワラは84g≒2単位の切り身を夫の皿に、

63gの切り身は私と子どもたちでわけました。

(私とこどもたちはそこにお昼の豚肉と白菜の炒めたもの、納豆を足しています)

 

「焼き魚に味付けは不要」と夫に言われているのですが、白ネギには味付けしたくなるかな?と思い、塩少々(塩分0.3g)を添えました。

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白ネギの焼きたてをひょいひょいお皿に盛っているときに長女は食べ始めてしまい

「ネギ、味付けしてないよ!(;゚Д゚)」

と言うと

「なんもつけなくていい。ネギ甘いよ!( ゚Д゚)」

と返答。

 

ちょ…

野菜が「甘い」なんて長女の口から出てくることがあるなんて…(´Д⊂ヽ

 

生まれた時から超絶偏食っこだったのですよ…(哺乳瓶拒否=粉ミルク拒否)

離乳食が始まってからもほんと食べてくれなくて…(お粥さえ拒否)

1歳超えてもみそ汁を具ごとミキサーにかけてサラサラにして食べさせたり、すっごい苦労しました。

2年保育の園に入るまでそんな調子で、

量が食べれるようになってからも味付けのこだわりが続いて

いろんな本やレシピサイトを読んで作るのに食べれないという繰り返しで

ご飯作りが苦痛でしょうがなかったのですが、

まさかの「味付け一切なし」が一番よかったってことですかね…?

(ノД`)・゜・。

 

 

・みそ汁 塩分0.61g

玉ねぎ206g、しいたけを水300mlと和風だし4g(塩分0.1g)で煮、ほうれん草150gを茹でて水気を絞り食べやすく切ったものを入れる。ほうれん草が温まったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.1g+1.725g)÷3=0.608333…≒0.61g

 

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これ1杯で野菜120gを越してやろうとたくらんだので、盛り盛りのみそ汁になりました(笑)

 

 

使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

 

夕食 塩分量0.91g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.1125g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

・減塩げんたぽん酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 

 

 

・スカイフード 和風だし

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 
 
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