この日は、夫ひとりのおでかけDay。
朝食と昼食は不要で、夕食だけ準備しておいてほしいということでした。
朝食
おでかけ先で食べたと思います。
朝食 塩分量不明
昼食
おでかけ先で食べたと思います。
昼食 塩分量不明
夕食
・焼きサバ 塩分0.43g
半身2切れが入ったパックを買ってきました。骨を取って2単位分=80gになるように切って、77g、83g、36g+35gになりました。
フライパンでただただ焼いて３皿に盛りつけ、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけました。
こどもたち、サバを見るなり
「えーーーー？？さかなぁーーーー？？( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)」
と不満顔でしたが、
4歳次女は「これわたしのすきなあじ( ＊ﾟДﾟ)！」と
ほっといたらサバばかり食べていました。
・ほうれん草ともやしと人参の胡麻和え 塩分0.325g
ほうれん草112g食べやすく切ったもの、もやし113g、人参74g細切りを茹でて水気を絞る。減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）+砂糖大さじ1+白ごまで和える。
4食分（夕食3食+翌日のお弁当）にわけたので、
1食あたりの塩分は 1.3g÷4=0.325g
・カブとしいたけのスープ 塩分0.67g
カブ211gとしいたけを、水300ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮て最後にネギを散らす。3皿にわけたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g
使ったのはこちら。
小さじ1杯5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.425g
1日の塩分量1.425g+朝食、昼食
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
