ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年11月24日の減塩食の献立 

 

朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ194gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は64gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・豚もも肉とカブの葉と玉ねぎの減塩しょうゆ炒め 塩分0.65g

 

 豚もも肉262g≒4.3単位、カブの葉21g、玉ねぎ111gを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

ブロッコリーの茎と人参の胡麻マヨ和え 塩分0.13g

 

11月23日の残り。

 

・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.2275g

11月23日の残り。

 

ブロッコリー

 

ミニトマト

 

 
昼食 塩分量1.0075g

 

 

 

 

夕食

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・焼きサバと大根おろし 塩分0.43g

サバ半身2枚を骨を取ってだいたい2単位分=80gになるように切る。

86g=2.15単位、84g=2.1単位、76g=1.9単位になりました。

グリルで両面を焼いて、大根おろし210gを一緒に3皿に分けて盛り付けました。

 

サバの塩気で食べれるのですが、大根おろしが思いのほか辛くて減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけていただきました。

 

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減塩しょうゆをかけようとしたら、長女に

「うわぁ!かけなくていい!( ゚Д゚)

 何にもかけない方がおいしい!」

と怒られました。

 

大根おろしが辛いから!サバにはかけないから大根にかけさせて!」

と言ったら渋々しょうゆを受け入れてくれました…。

 

しょうゆをかけたら大根おろしの辛みがマシになりませんか?

私だけ?^^;

 

・みそ汁 塩分0.715g

 白菜183g、人参59g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g(塩分0.42g)で煮る。味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮て完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は(0.42g+1.725g)÷3=0.715g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.145g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.3825g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし

1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。

 

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