朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツ194gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は64gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
・豚もも肉とカブの葉と玉ねぎの減塩しょうゆ炒め 塩分0.65g
豚もも肉262g≒4.3単位、カブの葉21g、玉ねぎ111gを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1（塩分1.3g）で味付けしました。
半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
11月23日の残り。
・小松菜のおかか醤油和え 塩分0.2275g
11月23日の残り。
夕食
・焼きサバと大根おろし 塩分0.43g
サバ半身2枚を骨を取ってだいたい2単位分=80gになるように切る。
86g=2.15単位、84g=2.1単位、76g=1.9単位になりました。
グリルで両面を焼いて、大根おろし210gを一緒に3皿に分けて盛り付けました。
サバの塩気で食べれるのですが、大根おろしが思いのほか辛くて減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけていただきました。
減塩しょうゆをかけようとしたら、長女に
「うわぁ！かけなくていい！( ﾟДﾟ)
何にもかけない方がおいしい！」
と怒られました。
「大根おろしが辛いから！サバにはかけないから大根にかけさせて！」
と言ったら渋々しょうゆを受け入れてくれました…。
しょうゆをかけたら大根おろしの辛みがマシになりませんか？
私だけ？＾＾；
・みそ汁 塩分0.715g
白菜183g、人参59g、しいたけを、水300mlとAJINOMOTOお塩控えめのほんだし3g（塩分0.42g）で煮る。味噌15g（塩分1.725g）を溶かしてさっと煮て完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は（0.42g+1.725g）÷3=0.715g
使ったのはこちらの白味噌。
100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。
粉末だしはこちら。
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
・白米200g
夕食 塩分量1.145g
1日の塩分量3.3825g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。
・AJINOMOTO お塩控えめのほんだし
1gあたりの食塩相当量が0.14gと表記されています。
