ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(12歳&6歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2021年1月22日の減塩食の献立

 朝食

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・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g

キャベツ194gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかける。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は73gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlでは、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

家のホームベーカリーで焼いたパンです。

 

 

 ・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

昼食

すみませんブレてる写真しか残ってなかった(´Д⊂ヽ

ちょっと小さ目にしておきます…

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お弁当の具材が、前日からチンゲンサイと小松菜が変わったくらいで見かけが変わりませんアハハ(´▽`)

・豚もも肉と小松菜のしょうゆ炒め 塩分0.65g

1月21日ウスターソースで味付けしたので、この日は醤油にしてみました。

 

 豚もも肉212g≒3.5単位、小松菜104gを、油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ(塩分1.3g)で味付けしました。

半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

 

・玉ねぎのレンジでポン酢煮 塩分0.3g

1月21日の残り。 

 

・白菜のおかか和え 塩分0.3325g

1月21日の残り。

 

 ブロッコリー 

 

ミニトマト

 

・白米200g

 

昼食 塩分量1.2825g

 

 

 

 

 

 

 

夕食

 

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・サーモンの焼いたもの 減塩しょうゆかけ 塩分0.43g

サーモン3切れ86g=2.15単位、79g=2.02875単位、76g=1.9単位をグリルで両面焼く。

ほうれん草103gを茹でて水気を絞り、食べやすい大きさに切ったものを3皿に盛り付ける。ほうれん草の上に、焼いたサーモンをのせ、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

 

 

 

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お魚はいつも塩も何もつけず食べていますが、ほうれん草にもかかるように減塩しょうゆをかけてみました。

 

6歳次女に好評で、

「おかーさん、これまたつくってね(´▽`)

 この味でおねがいね(´▽`)」

と言われました。

 

グリルで焼いてしょうゆかけただけ。また作るね(´▽`)

 

 

 

 ・みそ汁 塩分0.615g

大根のいちょう切り213g、カブの葉18gを刻んだもの、しいたけを、水300mlとリケンの素材力だし3g(塩分0.12g)で煮る。具材に火が通ったら、味噌15g(塩分1.725g)を溶かして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.12g+1.725g)÷3=0.615g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

  ・白米200g

 

夕食 塩分量1.045g

 

 

 

 

1日の塩分量3.5575g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・減塩げんたポン酢

100gあたりの食塩相当量が4.3g、小さじ1杯5mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されています。

 

 ・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・リケン 素材力だし

1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。

 

 

 

 

 

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