ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(11歳&5歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

【減塩】2020年12月5日の減塩食の献立 

朝食

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・小松菜の巣ごもり卵 塩分0.47g

小松菜254gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とし、フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。

3皿に取り分け、1皿につきウスターソース小さじ1(塩分0.47g)をかけました。

 

同じ皿に盛りつけたトマトの重量は44gでした。

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。

小さじ1杯5mlの塩分は、1.4g÷3=0.46666…≒0.47gと計算しました。

 

 

 

・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方

 

・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g

 

 

・りんご

 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlあたりの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlでは0.12gと計算しました。

 

朝食 塩分量1.23g

 

 

 

 

 

 

 

 

昼食

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・レタスチャーハン 塩分0.79g

 豚もも肉253g≒4.2単位を小さ目に刻み、油をしいたフライパンで炒める。白米600g(白米200g=指示単位の4単位分×3人前)と卵2個=2単位を合わせて卵かけごはん状にしたものをフライパンに入れ、さらに炒める。

レタス183gをざく切りにしたものを入れてサッと炒め、塩ひとつまみ3回(塩分0.5g×3回)と減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.87g)で味付けして完成。

 

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は (1.5g+0.87g)÷3=0.79g

 

使ったのはこちらの商品。

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・トマト

夫の皿に盛り付けたトマトの重量は88gでした。

 

昼食 塩分量0.79g

 味的には、あともう小さじ1のしょうゆを足しても良かったかな~。

でも醤油をいれたあとからなぜだかベチャッとしてしまい、もうこれ以上こねくりまわすのはやめよう(-_-)と思い、やめました。

 

 

 

 

 

夕食

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・マグロのお刺身 塩分0.46g

 お刺身用のマグロの切り落としを買ってきました。

自分で切らないでいいから楽チーン(´▽`)

夫の皿に盛り付けた量はマグロ122g≒2単位と大根のつま50g。

減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)とチューブのわさび1g(塩分0.03g)でいただきました。

 

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使ったのはこちらの商品。

10gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。

 

 

 

・みそ汁 塩分0.61g

買い出し日だったこの日、冷蔵庫の残り野菜を使ってみそ汁を作りました。

白菜107g、皮を剝いたナス21g、玉ねぎ186g、人参43gとしいたけを、水300mlと和風だし4g(塩分0.1g)で煮る。味噌15g(塩分1.725g)を溶かしてさっと煮てネギを散らして完成。

 

3つの器に取り分けたので、

1つの器あたりの塩分は(0.1g+1.725g)÷3=0.608333…≒0.61g

 

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使ったのはこちらの白味噌

100gあたりの食塩相当量が11.5gと表記されています。

www.e-omiso.co.jp

 

 

粉末だしはこちら。

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 

 ・白米200g

 

夕食 塩分量1.07g

 

 

 

 

 

1日の塩分量3.09g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料> 

・寺岡家の減塩しょうゆ

大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.3gと表記されています。

 

 

・スカイフード 和風だし

1袋4gあたりの食塩相当量が0.1gと表記されています。

 

 
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