2021年4月から夫が単身赴任となったため減塩のお弁当を冷凍して届けており、
朝食は夫任せ・昼食は社食・夕食に冷凍減塩弁当を食べてもらっています。
お時間のあるかたは以下のページもご参照ください。
→ushio家についてご紹介。
10月14日に夫が持ち帰った減塩弁当の記録。
今回は1品料理編です。
通常は主菜と副菜を組み合わせて下の図のように詰めていきますが、1品料理の場合はお弁当箱1つにドーンとそれだけを詰める方式。
ラクそうに見えても、表1（穀物、いも、炭水化物の多い野菜と種実、豆）、表3（肉、魚介、大豆とその製品、卵、チーズ）、表6（野菜、海藻、きのこ、こんにゃく）を1品だけでおぎなう必要があるので（おぎなえないこともありますが…）、それなりに考えることはあります。
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1品料理
（１）豚肉としめじとニラの和風スパゲティ
1食あたりの食塩相当量 2.1g
夜の部屋の中での撮影なので、写真がイマイチ。
撮影用のライトが欲しくなりますね…（買わんけど）
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯あたりの食塩相当量1.8gと表記されています。
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具材を炒めてめんつゆで味付けし、和風パスタを作りました。
入れた具材は、ニラのざく切り47g、玉ねぎ1/2個スライス74g、しめじ1/4株、豚肩ロース肉89g≒2単位分。
スパゲティは、乾燥状態で1単位＝20g。
夕食の表1食品（穀物芋類など）の指示単位は4単位なので、80gを茹でます。
油をひいたフライパンで具材をさっと炒めて火を通し、ゆであがったスパゲティも合わせ、めんつゆ大さじ1をまわしかけて完成です。
けっこう山盛りになりました。
次回は完成編です。
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▼無塩ドットコム
まだまだ普通のスーパーでの取り扱いが少ない減塩商品。私は無塩ドットコムさんで購入しています。
注文から発送、到着まで早くてスムーズ。
何度もリピしています。
品ぞろえが豊富で試したくなる商品がたくさん。
自分にあった商品、こういうの欲しかった！という商品が見つかると思います。
はじめて利用する方にお得な初回限定セットもあります。
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2019年のお正月に無塩ドットコムさんの食塩不使用おせちを、2021年のお正月に無塩ドットコムさんの塩分配慮おせちを食べました。
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参考にした本
１．なにしろ、親のごはんが気になるもので。
冷凍お弁当のレシピのほか、お弁当の詰め方、送る準備の仕方など詳しく書かれています。
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２．ゆーママの毎朝ラクする冷凍作りおきのお弁当
冷凍おかずのレパートリーがすごく多い！
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2冊とも減塩レシピではありません。レシピの調味料の量を減らしたり、減塩の調味料に変えたりして作っています。
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▼楽天ROOM始めました！
