この日は休日ですが、
夫と長女は朝から用事があって
平日と同じ時間帯に朝食を食べてでかけていきました。
朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.47g
キャベツの千切り183gを、油をしいたフライパンで炒め3か所くぼみをつくり、卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につきウスターソース小さじ1（塩分0.47g）をかけました。
同じ皿に添えたトマトの重量は66gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が1.4gと表記されています。
小さじ1杯5mlは、1.4g÷3=0.4666…≒0.47gと計算しました。
・無塩食パン6枚切り1枚+バター3g 塩分0.04g
・食パン6枚切り1枚+マービージャム 塩分0.6g
有塩の食パンをホームベーカリーで焼いています。
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.23g
昼食
お昼過ぎまで用事があるけれど昼食は家で食べるという予定でいたので
作っておきました。
でも、けっきょく長女が空腹すぎて家まで我慢できない！ヽ(`Д´)ﾉ
となったので、途中で夫と長女2人は外食。
レシートによると、
夫は「長崎ちゃんぽん 麺1.5倍」を食べたそう。
ええと、食塩相当量は…10.5g！
商品の食塩相当量が明記されているのがありがたいです。
( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
長女は今年1月以来の外食で、ずっと食べたかった皿うどんを食べたようです。
よかったね(´▽｀)
次女と私は、外食してない記録が更新中…
（テイクアウトを家で食べるのは外食カウントせず）
夕食
昼食として作っておいたものを、そのまま夕食にスライドしました。
昼に撮影しておいたので画像が明るい＾＾
・チキンライス 塩分0.93g
皮付鶏むね肉324g≒8単位をさいの目切り、ピーマン78g、玉ねぎ175g、人参84gをみじん切りにし、フライパンで炒め、塩ひとつまみ2回（塩分0.5g×2回）とコショウ少々で味付け。白米600g（4単位分×3人分）を入れて、トマトケチャップ大さじ3杯54g（塩分1.8g）をかけてよく混ぜ合わせたら完成。
3皿に取り分けたので、
1皿あたりの塩分は（1.0g+1.8g）÷3=0.9333…≒0.93g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯18gあたりの食塩相当量が0.6gと表記されています。
・きゅうりのマヨかけ 塩分0.09g
きゅうりをスティック状に切ったもの21gに、マヨネーズ5g（塩分0.09g）をかけました。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15gあたりの食塩相当量が0.27gと表記されています。
夕食 塩分量1.02g
夕食の表3（肉魚卵大豆系）食品は1人当たり2.6単位分。指示単位より0.6単位多い。
昼食のちゃんぽんにどれくらいの表3食品が入っているかなぁ…
1日の塩分量12.75g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
ひゃーー、二日分の塩分を1日で食べちゃいましたねーーーー(´Д⊂ヽ
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
この日は減塩調味料は使いませんでした。
