朝食
・白菜と玉ねぎの巣ごもり卵 塩分0.67g
細切りにした白菜155gと玉ねぎ72gを油をしいたフライパンで炒め、めんつゆ大さじ1（塩分2.0g）をまわしかける。3か所くぼみをつくり卵3個を割り落とす。フタをして卵が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67gと計算しました。
同じ皿に添えたトマトの重量は50gでした。
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯15mlあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・キウイ
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.43g
昼食
・チャーハン 塩分0.77g
玉ねぎのみじん切り195g、豚もも肉236g≒3.9単位分を小さ目に刻んだものを、油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）で味付けする。白米636g（1人4単位分の白米200g×3人前）に卵2個=2単位分を混ぜて卵かけごはん状にして、フライパンに流し込み、具材と一緒に炒め合わせる。焼き肉のタレ大さじ2（塩分1.8g）を回しかけて、刻みネギ40gを入れて炒めて完成。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は （0.5g+1.8g）÷3=0.7666…≒0.77g
使ったのはこちらの商品。
大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
いつもは、3人前を作るときには大さじ3杯入れるのですがその分べちゃっとするかなぁと思い 大さじ2杯にしてみました。
べちゃっと感は特に変わりなく、味もまぁ可もなく不可もなく。
味付どうこうの前に、私のチャーハンの作り方の問題のようですｱﾊﾊ(´▽｀)ハハ
・きゅうりのドレッシングかけ 塩分0.3g
夫の実家からきゅうりとナスとゴーヤとパプリカが送られてきました。
ありがたい！しっかり食べつくしますよ！
この日のきゅうりはただただスティック状に切って、ジャネフのノンオイルドレッシング減塩フレンチ小さじ2（塩分0.3g）をかけました。
夫のきゅうりの重量は68gでした。
使ったのはこちらの商品。
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
昼食 塩分量1.07g
夕食
土曜日は恒例の1週間分の食材まとめ買いDAY！
まとめ買いDAYの夕食は、恒例のお刺身！
できるだけ刺身の柵を買って、大根のツマも作るようにしたいのですが、
この日は強力粉とイーストを探して4店舗回ったのでもう体力がなく…
（まだまだ強力粉・イースト・バターの供給が不安定です。出会えたり出会えなかったり…(´Д⊂ヽ）
帰ってすぐ食べれるような盛り合わせを買ってきました。
・カツオのたたき 塩ポン酢かけ 塩分0.6g
夫の皿に盛りつけたのは、カツオのたたき3切れ56g=1.4単位分、大根のつまとスライス玉ねぎ20g（パックに入っていたもの）、買ってきたレタス30g。
パックに「塩ポン酢」というものが入っていて、1袋15gあたりの食塩相当量が1.2gと表記されていたので、半分の7.5g（塩分0.6g）をかけました。
塩ポン酢、さっぱりしておいしかったです(´▽｀)
食卓についた夫、第一声が「え？3切れだけ？(；ﾟДﾟ)」でした。
そうでしょうそうでしょう、
いつもは私がうっすーく身を切っておりますので枚数が多いんですよ。
お店でカットされたこのお刺身は分厚く切ってありまして、この3切れで56g=1.4単位あり、もう1品の汁物にお肉を入れる予定だったのでこれでいいんです( *´艸｀)
・鶏肉と野菜のおつゆ 塩分0.54g
皮付の鶏もも肉90g≒2.25単位を鍋で両面焼き色がつくまで焼く。そこに、水300mlと大根162g、人参40g、しいたけ2枚、リケンの素材力だし3g（塩分0.12g）を入れて煮る。鶏肉に火が通ったら取り出して食べやすい大きさに切り、ほうれん草47gを茹でて刻んだものと一緒に再び鍋に入れて、塩ひとつまみ3回（塩分0.5g×3回）で味付けする。
3つの器に取り分けたので、1つの器あたりの塩分は（0.12g+1.5g）÷3=0.54g
使ったのはこちらの商品。
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
皮付鶏もも肉90g=2.25単位分を3つに分けたので、１つの器あたり0.75単位分。
カツオと合わせて、1.4単位+0.75単位=2.15単位。
夕食の表3食品の指示単位2単位分をちょっと超えるくらいになりました。
オーケー。
長女は「私、この肉好き(´▽｀)」と言っておりました。
そりゃよかった。
・白米200g
夕食 塩分量1.14g
1日の塩分量3.64g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
前日1日分の塩分量が6gをちょっと超えたのは、これでチャラということで(´▽｀)
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・ジャネフ ノンオイルドレッシング減塩フレンチ
1食目安使用量10ml=小さじ2杯=10.3gあたりの食塩相当量が0.3gと表記されています。
・リケン 素材力だし
1gあたりの食塩相当量が0.04gと表記されています。
