朝食
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
キャベツ176gの千切りを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り卵3個を割り落とす。フタをして黄身が好みの固さになるまで加熱する。
3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかける。
同じ皿に盛りつけたトマトの重量は72gありました。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.68g
この日も市販の食パンです。6枚切り1枚あたりの食塩相当量が0.68gと表記してありました。
ジャムはいつものマービージャム。
・梨
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が2.0gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.27g
昼食
・豚肉ともやしの塩炒め 塩分0.8g
豚にもも肉117g≒2単位分、もやし50g、ネギをごま油をしいたフライパンで炒め、塩ひとつまみ（塩分0.5g）で味付けしたら物足りなかったので、塩少々（塩分0.3g）を足しました。
全部を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.5g＋0.3g＝0.8g
・キャベツのおかか和え 塩分0.15g
キャベツ126gを刻んで茹でて水気を絞り、かつおぶし1袋（塩分0.02g）と減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）で和える。
3食分に分けたので、1食当たりの塩分は （0.02g＋0.43g）÷3＝0.15g
使ったのはこちらの商品。かつおぶし1袋2gあたりの食塩相当量が0.02gと表記されています。
・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.325g
9月9日の残り。
・白米200g
昼食 塩分量1.275g
夕食
夕食のお魚は何にしようかなぁ～と思いながら、ふと学校の給食献立表を見るとこの日の給食が魚メニューでした。
ということは、夕食はお肉じゃないと長女がお怒りになる。
お昼もお肉でしたが、夜もお肉メニューになりました。
・豚もも肉と野菜の焼き肉のタレ炒め 塩分0.6g
トンテキ用の厚い豚もも肉3枚（重量メモし忘れしましたが、1枚ほぼ2単位分でちょうどいいなーと思った記憶があります）を食べやすい太さに切る。ピーマン67g、玉ねぎ68gと一緒にフライパンで炒め、焼き肉のタレ大さじ2（塩分1.8g）で味付けしました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.8g÷3＝0.6g
使ったのはこちらの商品。大さじ1杯17gあたりの食塩相当量が0.9gと表記されています。
・もやしと豆苗のスープ 塩分0.67g
もやし50g、豆苗35gを水300ml＋創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3＝0.666…≒0.67g
使ったのはこちら。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。
・トマト 塩分0g
この1皿のトマトの重量は61gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.27g
1日の塩分量3.815g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
