朝食
・目玉焼き 塩分0.215g
小房にわけたブロッコリー94gと細切りキャベツ82gと卵3個をフライパンで蒸し焼きにする。3皿に取り分け、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1/2（塩分0.215g）をかけていただく。
一緒の皿にあるトマトの重量は54gでした。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・りんご
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量0.975g
昼食
・ネギと鶏もも肉の塩炒め 塩分0.5g
白ネギと、鶏モモ肉（皮なし）165g（2.75単位）を食べやすき切ったものをフライパンで炒め、全体の2/3（2単位分の鶏肉を入れた、つもり）をお弁当に詰める。お弁当に詰めた後で、塩ひとつまみ（塩分0.5g）をかける。
・オクラのポン酢和え 塩分0.2g
オクラ1袋75gを茹でて刻み、減塩ポン酢小さじ2（塩分0.4g）をかける。半分を夫のお弁当に入れたので、塩分は 0.2g。
・大根と人参の煮物 塩分0.435g
前日の夕食の残り。1食分は入らなくて、1/2食分かなぁと。
塩分は 1食分0.87g÷2=0.435g
・白米200g
昼食 塩分量1.135g
夕食
・トラウトサーモンの野菜チーズ焼き 塩分0.57g
トラウトサーモン1切れ74g（≒2単位）をホイルの上に置く。小松菜92g、玉ねぎ52gをみじん切りにしたものの1/3量を、サーモンの上にのせ、さらにミックスチーズ30g（100gの食塩相当量が1.9gなので、30gの塩分は0.57g）をのせて、トースターで焼く。
同じようにして残り2切れのサーモンも調理する。
一切れあたりの塩分は、ミックスチーズの塩分のみで 0.57g。
・野菜のミルクスープ 塩分0.9g
大根240g、玉ねぎ100gを、水200ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮る。野菜が柔らかくなったら、牛乳200ml（塩分0.2g）を足し、最後に塩ひとつまみ（塩分0.5g）追加しました。
3皿にわけたので、1皿あたりの塩分は
（2.0g+0.2g+0.5g）÷3=0.9g
・トマト 塩分0g
夫の皿にのっているトマトの重量は52gでした。
・白米200g
夕食 塩分量1.47g
1日の塩分量3.58g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
・減塩げんたぽん酢
