ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年4月11日の減塩食の献立

このころは、体調不良が続き朝起きれない日々が続いていました。

夜も元気がなくて、いつものあの野菜とたまごのスープが作れていません(汗

 

 

朝食 

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・目玉焼きと茹でブロッコリーミニトマト 塩分0.43g

シンプルに目玉焼きです。減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)を、目玉焼きと茹でたブロッコリー(重量はかり忘れ)にかけました。ミニトマト64個で64gありました。

 

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

 牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.19g

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉とキャベツと玉ねぎのオイスターソース炒め 塩分1.05g

皮なし鶏むね肉278g(3.475単位)を玉ねぎ90gとキャベツ130gを食べやす切ったものをフライパンで炒め、オイスターソース大さじ1(塩分2.1g)で味付けしました。

夫のお弁当に半分入れたので、塩分は 2.1g÷2=1.05g

使ったのはこちらの商品。大さじ1(18g)の食塩相当量は2.1gと表記されています。

 

 

・大根と人参の煮物 塩分0.435g

前々日の夕食の残り。

1食分の半分が入ったので、塩分は 1食分0.87g÷2=0.435g

 

・オクラのポン酢和え 塩分0.2g

前日の残りの半分。

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.685g

 

 

 

 

 

夕食

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・タラと葱の酒蒸し 塩分0.4g

タラ1切れ83g(0.83単位)、青ネギ15g、白ネギ52g、青梗菜32gをアルミホイルに入れて酒大さじ1をまわしかけて包む。同じようにあと2切れ分を作る。水をはったフライパンにアルミホイルに包んだタラを並べ蒸し焼きにする。

1切れにつき、減塩ポン酢小さじ2(塩分0.4g)をかけていただきました。

 

・ニラと玉ねぎとたまごの炒め物 塩分0.43g

ニラ112g、玉ねぎ126g、溶き卵3個分で作った炒り卵をフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)をまわしかけて味付けしました。

3皿に取り分けたので、1皿の塩分は 1.3g÷3=0.4333…≒0.43g

 

・大学芋 塩分0g

いつものこちらのレシピで作りました。

魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが308万品

サツマイモ168g(2.8単位)で作ったので、3人で分けて1人0.9333…≒0.93単位分です。

 

・白米150g

白米と同じ表1グループのさつまいもを1人0.93単位分…面倒なので1人1単位分食べることにして、白米を1単位50g減らします。

白米の指示単位4単位分200g-50g=150g と計算しました。

夕食 塩分量0.83g

 

 

 

 

1日の塩分量3.705g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢

 

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