ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年3月14日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

 

 

昼食

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鶏もも肉とピーマンのしょうゆ炒め 塩分0.65g

鶏もも肉皮付253g(皮付は40g=1単位、253g≒6.3単位)、ピーマン3個69gをそれぞれ食べやすく切り、フライパンで焼く。減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)まわしかけて味付けする。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 1.3g÷2=0.65g

お肉が3単位分、入りましたね。ちょっと多いです。

 

・大根と人参と油揚げの煮物 塩分0.65g 前々日の残り

 

・小松菜のポン酢和え 塩分0.3g

小松菜1/2袋100gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)と白ごまで和える。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.6g÷2=0.3g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.6g

 

 

 

 

 

夕食

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・ブリの焼いたもの 塩分0.5g

ブリ3切れを油をしいたフライパンで焼き、1切れずつお皿に盛りつけて1皿につき塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

見えづらいですがシソを敷いてます。

1週間前にはブリをオイスターソースで焼きましたが、長女のクレームがあったのでこの日は塩だけの味付けです。ノークレームでした。

2019年3月7日の減塩食の献立 魚は塩で食べたい長女 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

・キャベツと小松菜と人参のおかかしょうゆ和え 塩分0.44g

キャベツ148g、小松菜100g、人参38gを食べやすく切り、茹でて水気を絞る。かつおぶし1パック2g(塩分0.02g)と減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で和える。

3皿に取り分けたので、1皿の塩分は (0.02g+1.3g)÷2=0.44g

 

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は51gでした。

・白米200g

夕食 塩分量0.94g

 

 

 

 

 

1日の塩分量4.0g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp

 

・減塩げんたぽん酢