朝食
旅行から無事帰ってきました。
いろいろと予定が変更になり、夜中1時過ぎての帰宅になったので眠い…
なんとか朝ごはんを作りました。
・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g
キャベツの千切り152gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り卵3個を割り落とす。蓋をして好みの固さになるまで加熱。
3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1（塩分0.43g）をかけました。
一緒に添えたトマトの重量は76gです。
・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g
ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・食パン+マービージャム 塩分0.6g
・ブドウ
久々にりんご以外の果物。次女が喜ぶ喜ぶ(´▽｀)
・カフェオレ 塩分0.12g
牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。
朝食 塩分量1.19g
昼食
朝ごはんに引き続き、お弁当も作らなければならないけれど作り置きのおかずがない…
あ、冷凍庫につくねの残りがあった！と気づいて歓喜しました。
・つくね3個 塩分0.325g
ちょうど1週間前に作ったのですね。同じように3個お弁当に入れたので、塩分計算も省略させてください（笑）
2019年3月11日の減塩食の献立 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g
キャベツ154gをざく切りにして茹でて水気を絞る。ゆかり2g（塩分0.41g×2）で和える。6食分に分けたので、1食分の塩分は 0.82g÷6=0.1366…≒0.14g
使ったのはこちらの商品。1gの食塩相当量が0.41gと表記されています。
・ほうれん草のおかかしょうゆ和え 塩分0.22g
ほうれん草1袋202gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。かつおぶし1パック2g（塩分0.02g）と減塩しょうゆ小さじ2（塩分0.86g）で和える。
4食分に分けたので、1食分の塩分は 0.88g÷4=0.22g
※かつおぶしの塩分を未計算だったので修正しました。
・白米200g
つくねに片栗粉が入っていますが、計算して白米を減らさずに、そのまま4単位分の200gいれました。
とりあえずお弁当が時間内に完成すればヨシ！という感じでした（汗
昼食 塩分量0.685g
夕食
旅行中は糖質とたんぱく質がオーバーで野菜がほとんどないという食事内容でした。
私はいつものことですが、今回は子供2人も口内炎ができました(ノД`)・゜・。
（長女は旅行2日目の朝には口内炎ができていた…）
とにかく野菜が食べたい！と思うけど、胃腸が疲れてる感じであまり食欲はない。
ということでこんな献立です。
・サバを焼いたもの 塩分0.5g
サバ半身×2枚を骨を取って食べやすく切り、フライパンで焼いて、お皿に盛りつけてから塩ひとつまみ（塩分0.5g）をふりました。
夫のサバは82g≒2単位分あります。
・野菜のスープ 塩分0.67g
大根178g、人参56g、玉ねぎ42g、しいたけを水400ml+創味シャンタン5g（塩分2.0g）で煮ました。
3皿に取り分けたので、1皿の塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g
・トマト 塩分0g
この1皿のトマトの重量は58gありました。
・白米200g
夕食 塩分量1.17g
長女がサバを見て
「こういうのもう食べ飽きたんだけど ( ﾟДﾟ) 」
というクレームを。
もー！魚は塩で食べたいんじゃなかったのかっ( ﾟДﾟ)！
2019年3月7日の減塩食の献立 魚は塩で食べたい長女 - ゆるい減塩生活をつづるブログ
旅行中はお魚続きだったからしょうがないか…
とおさめようとしたけど、
いやいやいや！長女はお子様ランチ風の献立だったし！
エビフライにハンバーグにから揚げにポテトサラダに！
魚は朝食のときの干物だけだったし！ヽ(`Д´)ﾉ
口内炎ができている=体調が悪い=機嫌が悪い
という公式がピタっとハマる長女なので、こんなときの長女のクレームはできるだけスルーするように……できたらいいんだけどなっ(ノД`)・゜・。
1日の塩分量3.045g
※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。
＜今回の調理に使った減塩調味料＞
・寺岡家の減塩しょうゆ
