ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年3月18日の減塩食の献立 

朝食

旅行から無事帰ってきました。

いろいろと予定が変更になり、夜中1時過ぎての帰宅になったので眠い…

なんとか朝ごはんを作りました。

f:id:ushio-salt:20190323020215j:plain

・キャベツの巣ごもり卵 塩分0.43g

キャベツの千切り152gを油をしいたフライパンで炒め、3か所くぼみを作り卵3個を割り落とす。蓋をして好みの固さになるまで加熱。

3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけました。

一緒に添えたトマトの重量は76gです。

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・ブドウ

久々にりんご以外の果物。次女が喜ぶ喜ぶ(´▽`)

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。200mlの食塩相当量が0.2gと表記されていたので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.19g

 

 

 

 

昼食

朝ごはんに引き続き、お弁当も作らなければならないけれど作り置きのおかずがない…

あ、冷凍庫につくねの残りがあった!と気づいて歓喜しました。

f:id:ushio-salt:20190323020239j:plain

・つくね3個 塩分0.325g

ちょうど1週間前に作ったのですね。同じように3個お弁当に入れたので、塩分計算も省略させてください(笑)

2019年3月11日の減塩食の献立 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g

キャベツ154gをざく切りにして茹でて水気を絞る。ゆかり2g(塩分0.41g×2)で和える。6食分に分けたので、1食分の塩分は 0.82g÷6=0.1366…≒0.14g

使ったのはこちらの商品。1gの食塩相当量が0.41gと表記されています。

 

・ほうれん草のおかかしょうゆ和え 塩分0.22g

ほうれん草1袋202gを茹でて水気を絞り食べやすく切る。かつおぶし1パック2g(塩分0.02g)と減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.86g)で和える。

4食分に分けたので、1食分の塩分は 0.88g÷4=0.22g

 ※かつおぶしの塩分を未計算だったので修正しました。

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

つくねに片栗粉が入っていますが、計算して白米を減らさずに、そのまま4単位分の200gいれました。

とりあえずお弁当が時間内に完成すればヨシ!という感じでした(汗

昼食 塩分量0.685g

 

 

 

 

夕食

旅行中は糖質とたんぱく質がオーバーで野菜がほとんどないという食事内容でした。

私はいつものことですが、今回は子供2人も口内炎ができました(ノД`)・゜・。

(長女は旅行2日目の朝には口内炎ができていた…)

とにかく野菜が食べたい!と思うけど、胃腸が疲れてる感じであまり食欲はない。

ということでこんな献立です。

f:id:ushio-salt:20190323020257j:plain

・サバを焼いたもの 塩分0.5g

サバ半身×2枚を骨を取って食べやすく切り、フライパンで焼いて、お皿に盛りつけてから塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふりました。

夫のサバは82g≒2単位分あります。

 

・野菜のスープ 塩分0.67g

大根178g、人参56g、玉ねぎ42g、しいたけを水400ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮ました。

3皿に取り分けたので、1皿の塩分は 2.0g÷3=0.6666…≒0.67g

 

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は58gありました。

・白米200g

夕食 塩分量1.17g

 

長女がサバを見て

「こういうのもう食べ飽きたんだけど ( ゚Д゚) 」

というクレームを。

 

もー!魚は塩で食べたいんじゃなかったのかっ( ゚Д゚)!

2019年3月7日の減塩食の献立 魚は塩で食べたい長女 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

旅行中はお魚続きだったからしょうがないか…

とおさめようとしたけど、

いやいやいや!長女はお子様ランチ風の献立だったし!

エビフライにハンバーグにから揚げにポテトサラダに!

魚は朝食のときの干物だけだったし!ヽ(`Д´)ノ

 

 

口内炎ができている=体調が悪い=機嫌が悪い 

という公式がピタっとハマる長女なので、こんなときの長女のクレームはできるだけスルーするように……できたらいいんだけどなっ(ノД`)・゜・。

 

 

 

1日の塩分量3.045g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

www.teraokake.jp