ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年3月19日の減塩食の献立

もう少しで春休み終了です!ヽ(´▽`)ノ

両方の実家帰省やらもあり、まったく記事が追い付いていませんが

ぼちぼち書いていきます。

更新しないあいだも見に来て下さった皆様、ありがとうございました。

 

 

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご 

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlで作りました。牛乳200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

昼食

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・豚肉とピーマンと玉ねぎの炒め物 塩分0.87g

豚肉158g(≒2.6単位)、ピーマン1個56g、玉ねぎ1/2個126gを油をしいたフライパンで炒め、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)で味付けしました。

夫のお弁当には豚肉を2単位分入れたいので、全量の2/3を入れました。

塩分も2/3にして、 1.3g×2/3≒0.87g

・ほうれん草のおかかしょうゆ和え 塩分0.22g 前日の残り

・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g 前日の残り

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.23g

 

 

 

 

夕食

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・トラウトサーモンの焼いたもの 塩分0.5g

トラウトサーモン3切れで230g(1切れ当たり約80g=2単位)をフライパンで焼き、お皿に盛りつけてから1切れにつき塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

お弁当用に茹でたブロッコリーを2個添えました。

 

・ミルクスープ 塩分0.67g

大根131g、玉ねぎ86g、人参41g、しいたけ、小松菜171gを適当に刻み、水200mlと創味シャンタン5g(塩分2.0g)で柔らかくなるまで煮る。最後に牛乳200mlを入れて温めて完成。

3皿に取り分けたので、塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gです。

 

いつもの半分の量の水200mlといつもの量の創味シャンタンで最初に野菜を煮ておくと、野菜にいつもより濃いめの塩分がしみこんでいる、気がします。(自信がない)

それでいてあとから牛乳を足すのでとがった塩辛さがなく具はしっかり塩分を感じるのでにスープはマイルドな味付けになる、気がします。(自信がない)

・トマト 塩分0g

この1皿のトマトの重量は64gでした。

・白米200g

夕食 塩分量1.17g

 

 

 

 

1日の塩分量3.86g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp