ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2019年3月20日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・りんご

・カフェオレ 塩分0.12g

牛乳120mlを使って作りました。牛乳200mlの食塩相当量が0.2gと表記されているので、120mlの塩分は0.12gと計算しました。

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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・豚肉と小松菜のマヨネーズ炒め 塩分0.51g

豚肉178g(≒3単位)、小松菜1/2袋102gをマヨネーズ大さじ1(塩分0.27g)で炒め、仕上げに塩ひとつまみ(塩分0.5g)を加えました。

夫のお弁当に豚肉を2単位分入れたいので全量の2/3をいれました。

なので塩分も (0.27g+0.5g)×2/3=0.5133…≒0.51g

使ったのはこちらの商品。大さじ1(重量15g)の塩分が0.27gと表記されています。

 

・ほうれん草のおかかしょうゆ和え 塩分0.22g 前々日の残り

・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g 前々日の残り

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.87g

 

 

 

 

夕食

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・サワラとごぼうの煮物 塩分0.57g

水200ml、減塩しょうゆ小さじ4(塩分1.72g)、酒小さじ2、砂糖大さじ1をフライパンに入れて煮立て、その中にサワラ3切れ(1切れ100g≒2.5単位分)とごぼう60gを入れて煮付ける。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 1.72g÷3=0.5733…≒0.57g

サワラの皮がぼろぼろになりました…(ノД`)・゜・。

 

・大根と小松菜のスープ 塩分0.67g

大根312g、小松菜1/2袋98gを刻んで、水400ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)と煮る。

3皿に取り分けたので、1皿あたりの塩分は 2.0g÷3=0.666…≒0.67g

使ったのはこちらの商品。5gあたりの食塩相当量が2.0gと表記されています。

 

 

・大学芋 塩分0g

さつまいも197gでつくりました。レシピはいつものこちらのもの。

魔法の大学芋 by おから星人 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが307万品


・白米150g

白米と同じ表1グループのさつまいもを食べたので、その分の白米を減らしましょう。

サツマイモ197gを3皿にわけたので、1皿あたり約65g。さつまいもは皮付60gで1単位なので、約1単位分のさつまいもを食べたことになります。

1単位分の白米50gを減らして、夕食の指示単位4単位200g-50g=150g

と計算しました。

夕食 塩分量1.24g

 

 

 

 

1日の塩分量3.57g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

・寺岡家の減塩しょうゆ

 

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