ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(10歳&4歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年11月26日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

ushio家の無塩食パンの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 ・みかん

・カフェオレ 

牛乳120ml使ったので、塩分は0.12g。(200mlあたりの食塩相当量は0.2gと表記されていました)

朝食 塩分量1.46g

 

 

 

 

昼食

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鶏もも肉とピーマンのしょうゆ焼き 塩分0.65g

鶏もも肉1枚(重量はかり忘れ)とピーマン3個(重量はかり忘れ)を、油をしいたフライパンで焼いて、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.3g)をまわしかけました。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は1.3÷2=0.65g

 

 

・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.325g

11月24日の夕食の残り。

 

・ひき肉とキャベツと葱の蒸し炒め 塩分0.054g

11月24日の夕食の残り。

夕食の1食分の半分が入ったので 塩分は0.1075g÷2=0.05375≒0.054g

2018年11月24日の減塩食の献立 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.029g

 

 

 

 

 

夕食

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・豚肉と野菜の焼いたもの 塩分0.715g

ステーキ用の豚肉3枚を、油をしいたフライパンで焼きました。お皿に盛りつけてから、1皿あたりに塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

同じフライパンで、レンコン114g、しめじ1/2パック、ピーマン70gを焼きました。

3皿に取り分けて、1皿につき減塩しょうゆ小さじ1/2(塩分0.215g)をかけました。

 

豚肉は塩で、そのほかの野菜やきのこはしょうゆで食べた、という感じにしました。

ぜんぶ塩にしてもよかったけど、醤油と塩で味の変化があってそれはそれでおいしかったです。

ま、同じ皿の中に盛り付けてあるのでお肉もしょうゆの味がするんですけどね(笑)

 1皿の塩分量は 0.5g+0.215g=0.715g

 

・野菜スープ 塩分0.6g

大根の葉っぱ35g、大根87g、白菜176gを刻んで、水300mlとシマヤのコンソメ顆粒1袋(塩分1.8g)で煮ました。

3皿にわけたので、1皿の塩分は 1.8g÷3=0.6g

使ったのはこちらのコンソメ

 

 

・白米183g

レンコンは白米と同じ表1グループ。レンコン120gで1単位。114gを3皿にわけたので、1皿につき38gくらい、すなわち1/3単位くらい食べた計算。

白米を1/3単位減らします。

白米1単位50gの1/3は約17g。4単位200gー17g=183g

夕食 塩分量 1.315g

 

 

1日の塩分量3.804g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

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